豬肚燉板栗有什麼功效 豬肚燉板栗的食用方式和注意事項
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豬肚燉板栗是一道非常美味的菜，那豬肚燉板栗吃了有什麼功效呢？豬肚燉板栗又要怎麼吃呢？讓我們一起看一下吧。
健脾養胃
豬肚是一味補益脾胃的藥膳主食，《本草經疏》裁:“豬肚爲補脾胃之要品，脾胃得補，則中氣益。”可見，豬肚具有益氣養胃的功效。而板栗果實中含有大量的糖、澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵和多種維生素，食用後對脾胃十分有好處，將兩者一起燉湯喝能起到非常好的滋補脾胃效果。
補腎益精
豬肚燉板栗有非常好的滋補腎精作用，對於一些腎精不足所引起的腰膝痠軟、四肢乏力、骨質疏鬆、尿頻尿急、頭暈耳鳴等症狀，經常吃一點豬肚燉板栗，通過其滋補腎精的作用而達到強壯筋骨、補腎益精的功效。
預防缺鐵性貧血
豬肚燉板栗中含有豐富的鐵元素，並且是容易吸收的血紅素鐵，該成分是構成的我們血紅蛋白非常重要的原料，適量吃一點豬肚燉板栗，能爲機體提供豐富的、容易吸收的血紅素鐵，爲血紅蛋白的生成提供了大量的原料，從而能起到預防和改善缺鐵性貧血的作用。
促進消化
豬肚含有豐富營養成分，食用後能起到益氣養胃，保護腸胃黏膜，促進消化的作用，而板栗中含有大量的不飽和脂肪酸以及維生素成分，兩者煲湯食用能很好的促進腸胃內食物的消化和吸收。
食用方式
1.煲湯
將豬肚洗淨焯水，到豬肚表皮變硬，放涼後切成小條，板栗去殼去皮。將切好的豬肚下鍋炒，把多餘的水分炒幹，炒到豬肚不再有水分時放入剝好的板栗，加冷水沒過豬肚的量，大火燉30分鐘即可
注意事項
適宜人羣：一般人羣均適宜。
禁忌人羣：糖尿病患者、高血脂人羣。
不宜同食：無特殊同食禁忌。
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