土豆沒熟能吃嗎 土豆炒到什麼程度算熟
本文已影響9.57K人
最近在學做菜，就想着先從簡單的開始，然後炒了一個土豆，但是沒有炒熟，土豆沒熟能吃嗎？土豆炒到什麼程度算熟？
土豆沒熟能吃嗎
土豆沒熟不能吃。
沒有熟的土豆是比較難以消化的，所以土豆沒煮熟一般不可以吃，土豆是比較常見的食材，富含有豐富的澱粉，沒有熟透的土豆難以消化，會導致腸胃道的負擔加重，導致人體出現消化不良等反應，生土豆含有龍葵鹼，未炒熟的土豆中龍葵素含量不高，但是吃多了也會產生毒性反應，所以土豆最好炒熟了再吃。
土豆炒到什麼程度算熟
一般土豆絲的話炒三分鐘左右就熟了，但是如果土豆是切片的話就要十五分鐘以上。
一般看土豆熟沒熟可以通過以下幾個方法判斷：
1、看顏色
土豆的顏色變成半透明，不在偏白，就說明土豆熟了。
2、用筷子戳
熟的土豆用筷子能輕鬆戳進，如果是土豆絲的話，熟了就很容易斷，用筷子戳土豆斷了的話就說明土豆熟了。
3、看形狀
熟的土豆絲會變得更加柔軟彎曲，生的土豆絲會比較偏硬，所以可以通過看土豆絲的形狀來判斷土豆絲熟了沒有。
切好的土豆要泡水嗎
切好的土豆要泡水。
土豆的表面有大量的澱粉，與空氣接觸會使土豆的顏色變紅變黑，而且炒的時候土豆還很容易粘鍋，口感也不會那麼好，所以土豆切好後可以泡在清水裏，泡在清水裏的土豆一可以可阻止空氣氧化，減少褐變程度，這樣土豆就不會變色，但是土豆與空氣接觸變紅是不會對人體造成危害的，這屬於正常現象。
切好的土豆氧化變黑了還能吃嗎
分情況，如果切開後氧化變黑還能吃，沒切開氧化變黑是不能吃的。
切開的土豆遇空氣氧化變黑是能吃的，土豆中的酚類物質長時間暴露在空氣中，會出現氧化變黑的現象，沒有有害物質的滋生，此時是可以正常食用的。
未切開的土豆出現氧化變黑的現象是不能吃的，土豆中含有龍葵鹼，土豆沒切開出現氧化變黑時，土豆中的龍葵鹼含量會較原來增加，吃了會導致腹痛等症狀，此時是不能吃的。
精彩圖片
熱門精選
-
豆芽沒熟可以吃麼 黃豆芽炒不熟會中毒嗎
-
眉豆炒蝦醬沒熟能吃嗎
-
土豆能和雞蛋一起炒着吃嗎 土豆不能和什麼一起吃
-
【扁豆炒不熟有毒嗎】扁豆沒炒熟會不會中毒 扁豆沒熟吃了會中毒嗎
-
土豆發芽了把芽去掉還能吃嗎 土豆發芽煮熟能吃嗎
-
孕婦土豆能吃嗎 吃土豆要注意什麼
-
土豆能跟豆腐一起吃嗎 冷凍過的土豆還能吃嗎
-
土豆剛開始冒一點點芽能不能吃 土豆發芽了做土豆片曬乾可以吃嗎
-
豇豆炒肉需要焯水嗎 怎麼判斷豆角熟沒熟
-
蒸土豆要不要去皮 蒸土豆需要多長時間能熟
-
土豆這樣做好吃又健康 不用蒸、不用煮，3分鐘土豆熟透超好吃！
-
土豆裏面發綠還能吃嗎 什麼樣的土豆不能吃
-
土豆絲能泡水隔天炒嗎 土豆絲隔夜如何保存
-
土豆麪膜用生還是熟的 土豆麪膜可以天天做嗎
-
土豆和豆皮能一起吃嗎 土豆和豆皮怎麼做
-
土豆不能和什麼一起吃 吃土豆可以減肥嗎
-
土豆發芽了把芽去掉還能吃嗎 我經常吃發芽的土豆怎麼沒事
-
土豆切好如何隔夜保存 什麼樣的土豆不能吃了
-
蠶豆沒炒熟有毒嗎 蠶豆沒煮熟能吃嗎
-
輕微發青沒發芽的土豆能吃嗎 土豆切開有一圈紋路還能吃嗎
-
土豆變軟了還能吃嗎 吃土豆有什麼好處
-
土豆不能和什麼一起吃 如何挑選土豆
-
土豆和山藥能一起吃嗎 土豆炒山藥怎麼做好吃
-
土豆放冰箱能保存多久 爲什麼土豆發芽不能吃
-
吃了沒炒熟的豆芽會怎麼樣 炒熟的豆芽隔夜能吃嗎
-
蒸土豆需要去皮嗎 蒸土豆需要多長時間能熟
-
蒸土豆需不需要削皮嗎 隔水蒸土豆要多久才熟
-
茄子和土豆能一起炒嗎 茄子和土豆怎麼做好吃
-
螃蟹跟土豆能一起吃嗎 酸辣土豆絲是用什麼醋
-
土豆放久了爲什麼會變綠 土豆發青去掉皮能吃嗎