鮮辣松花蛋
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鮮辣松花蛋的味道鹹香爽辣,非常好吃,也非常容易做,家裏孩子特別愛吃,每次做這道菜能多吃一碗飯呢!
主要食材:皮蛋4個
其他食材:新鮮香菇300克、、紅辣椒1個、青辣椒1個、大蒜3瓣、食用油30克、香油2小匙、醬油1小匙、白糖1/2小匙。
1.香菇洗淨、去蒂,每朵對切成4等份後瀝乾水分,再放鍋內幹炒2分鐘後盛出;蒜洗淨切末;辣椒洗淨切成環狀;
2.再往鍋里加入適量食用油,燒熱後下蒜末、辣椒煸炒幾下,然後放入香菇,先用大火炒,再改小火慢慢煨,直到香菇不再出水,微呈幹縮狀時關火,盛盤;
3.將皮蛋剝殼、切片,放入盛香菇的盤內,放入醬油、糖、香油調勻即可。
味美汁鮮,開胃下酒
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