八大蔬菜食譜瘦全身
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現在很多人都加入減肥的行列,很多人對於減肥也都有自己的新得體會。但想要減肥但是又無法忍受飢餓,那麼選擇吃蔬菜就成爲很多人的選擇,蔬菜不僅對於身體的健康有好處,而且還是減肥的最佳好食物,蔬菜可以補充身體所需的營養物質,含有大量的纖維素可減輕空腹感,並且能幫助你清除體內的多餘垃圾,實現排毒瘦身。下面小編就給大家推薦八款蔬菜食譜,讓你在冬季邊吃邊瘦,吃出痩美身材。
減肥蔬菜一:茄子
茄子內含有一種曬元素,它具有抗氧化減肥的作用,甚至對於抗癌也有一定的療效。你可以將茄子切成絲做成涼拌茄子,這樣吃對於減肥更有益。
減肥食譜推薦:蒜蓉蒸茄子
材料:茄子2根、蒜頭、生薑、蔥花、生抽、糖、鹽、雞精。
做法:
1.茄子去皮,將茄子切成10cm左右的長條,蒜頭,生薑切成末待用。
2.將茄子放在盤裏,上鍋隔水蒸15分鐘。
3.鍋中少許底油,將蒜末,薑末放入鍋中翻炒,等蒜末,薑末變色後,加點生抽,糖,鹽,蔥花和雞精調味。
4.茄子隔水蒸15分鐘後取出,倒出蒸盤子裏蒸茄子出的水份,然後澆上我們調的汁攪拌均勻即可。
減肥蔬菜二:大白菜
大白菜的營養價值極高,纖維素和維生素含量多到你取之不盡,而且還具有養顏、保護眼睛的作用。但千萬別吃存放太久的白菜,營養會流失許多。
減肥食譜推薦:上湯白菜
材料:大白菜、皮蛋、扇貝丁、青紅椒、洋蔥。
做法:
1.扇貝丁沖洗乾淨後,用溫水泡發20分鐘;大白菜取芯,掰成整葉片,大片的可以縱分成兩、三片;皮蛋、青紅椒和洋蔥切成丁備用。
2.起油鍋,油熱後,爆香洋蔥丁;下入扇貝丁和泡發扇貝丁的水,大火燒開。
3.添加皮蛋丁、料酒和糖,煮開;下入白菜葉,煮至透明狀,撈出菜葉裝盤。
4.湯中添加青紅椒,添加少量鹽調味;大火收汁至稠,澆在白菜上即可。
減肥蔬菜三:番茄
番茄所富含的食物纖維,可以吸附腸道內的多餘脂肪,將油脂和毒素排出體外。在飯前吃一個番茄,更可以阻止脂肪被腸道吸收,讓你再也沒有小肚腩的煩惱。
減肥食譜推薦:番茄海鮮湯
材料:大的番茄2顆,帶殼蝦子2只、花枝2片、蛤蜊5顆、鯛魚片2片、九層塔適量、檸檬1/4顆、洋蔥半顆切成細末、海鹽1小茶匙、水3碗。
做法:
1.番茄燙後去皮,打成汁;
2.在湯鍋加入三碗的水、番茄汁及洋蔥末,等到煮沸之後轉小火,再煮10分讓湯汁入味。
3.開大火把所有的海鮮放入湯汁內煮沸,放入九層塔就可起鍋,要食用時可將檸檬汁擠入湯汁內,這樣會別有一番風味。
減肥蔬菜四:胡蘿蔔
胡蘿蔔味辛、甘,入肺、脾二經。每100g蘿蔔所含熱量爲6大卡,是根莖類蔬菜中含熱量最低的,其所含的芥子油能促進脂肪的消耗和利用,直接達到減肥的目的,是效果不錯的減肥蔬菜。
胡蘿蔔是我們最常見的一種蘿蔔,具有健脾消食化滯、清熱解毒的功效,胡蘿蔔的高纖維可以幫助消化,促進腸道排毒,清除體內垃圾毒素,可以緩解因排毒不暢而導致的肥胖。胡蘿蔔還可以抑制對甜食和油膩食物的慾望,幫助MM們控制食量。
胡蘿蔔裏面豐富的胡蘿蔔素和維生素B有助於改善視力和滋潤皮膚,秋季多吃胡蘿蔔可以防止皮膚乾燥,是很好的抗燥減肥食品。胡蘿蔔裏面還含有蔗糖和果糖,口感甜脆,很多MM喜歡生吃。但生吃時,70%以上的胡蘿蔔素不能被人體吸收,不能帶來最好的營養效果。營養的烹飪方法有兩種,一是燉食,二是炒食,熱加工後胡蘿蔔素利用率可達90%。
減肥食譜推薦:香燒胡蘿蔔
用料:胡蘿蔔、醬油、白糖、鹽。
做法:
1.兩勺醬油,一小勺白糖,少許鹽混合。
2.胡蘿蔔切塊,下油鍋翻炒,用中小火慢慢燒軟。
3.倒入調味汁,湯汁略微燒乾後即可。
減肥蔬菜五:蘆筍
蘆筍是我們體內垃圾清道夫,據說蘆筍是4星級減肥食品,單位熱量低,每100克含19大卡。富含維生素和微量元素,蘆筍可是蔬菜中的貴族:雖然價格比別的蔬菜昂貴些,但是口味確實清香鮮美。和一般的蔬菜相比,蘆筍所含的蔬菜纖維柔軟可口,而且還含有更多的維生素和微量元素。新鮮的蘆筍也很有健康價值。它富含粗纖維,而且熱量低,可以促進新陳代謝。
另外,蘆筍也是增強免疫力和燃燒脂肪的理想食品。蘆筍能提高人體的基礎代謝,促進人體內熱量的消耗,並有很強的脫水能力,因此多吃新鮮蘆筍能變得苗條。
減肥食譜推薦:鮮菇蘆筍小炒
材料:蘆筍、香菇、黃彩椒。
做法:
1. 蘆筍切段,香菇切片,黃彩椒切絲。
2.沸水中滴幾滴油加少許鹽,將蘆筍焯燙一下撈出過水晾涼。
3.炒鍋放油,放乾紅辣椒、姜、蒜末爆香鍋,再放入香菇片和黃彩椒翻炒。
4.最後淋入少許生抽,加適量鹽調味,炒至斷生即可。
減肥蔬菜六:黃瓜
黃瓜中含有的丙醇二酸,可抑制人體內的糖類物質轉化爲脂肪,從而減少脂肪的聚積,起到燃脂減肥作用。黃瓜味甘而且性平,具有明顯的清熱解毒、生津止渴的功效。現代醫學認爲,黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素、胡蘿蔔素以及各類礦物質營養成分,同時還含有丙醇二酸、葫蘆素、細纖維等,是非常好的排毒養顏食物。它所含的黃瓜酸能促進人體新陳代謝以排出體內毒素。
黃瓜減肥
法則:一週之內就吃黃瓜,當主食吃。一週七天全部吃黃瓜真有點難爲大家,但是你一定要想着“爲了漂亮,爲了苗條要堅持下去呀”。不能用油炒。最好是涼伴,但不能用糖拌,糖是最容易產生脂肪的。
減肥食譜推薦:黃瓜拌木耳
材料:木耳、黃瓜、鹽、食醋、香油、紅油。
做法:
1.將泡發的木耳撕成小朵,把洗淨的黃瓜切成薄片,用些許鹽醃製片刻,在用清水洗淨。
2.將木耳倒入鍋中焯水,熟透後將其撈出瀝乾水,放到裝着黃瓜的容器中,爾後添加些許鹽、食醋、香油、紅油,將其一同攪拌均勻即可。
功效:這道菜能有助於潤腸排毒,讓你快速擺脫小肚腩。
減肥蔬菜七:韭菜
韭菜性溫,生者味辛辣、熟者味甘甜,入肺、胃、肝、腎諸經,是粗纖維食品,在胃腸道吸水後迅速膨脹,不但能增進飽感,減少食量,而且還能潤腸通便,排出體內過剩的營養物質,在減肥中有着不可忽視的作用。
雖然韭菜沒有什麼特別的地方,但是卻具有非常好的減肥功效,因爲韭菜含有豐富的粗纖維,食用後能夠把體內的廢物一起帶出體外,所以也被人稱爲“洗腸草”。韭菜能和多種菜蔬搭配食用,可起到快速減肥的效果。
減肥食譜推薦:豬肝炒韭菜
材料: 豬肝、鮮韭菜、青蒜苗、菜油、料酒、味精、醬油、細鹽、溼澱粉
做法:
1.將豬肝洗淨,切成柳葉片,加料酒2 克,再加細鹽、於溼澱粉拌勻;
2.韭菜、蒜苗洗淨,切成3 釐米長的段:用醬油、味精、溼澱粉、鮮湯少許對成滋汁。
3.將炒鍋洗淨,置旺火上,下菜油燒至七成熱,放豬肝片,迅速炒散發
4.白時,加入韭菜、蒜苗炒勻,烹人滋汁簸轉入盤即成。
功效:這款韭菜炒豬肝的好處在於,韭菜中含有的纖維能夠幫助腸道運動,排毒減肥;而豬肝具有豐富營養的補血佳品,這款菜餚適合愛美的MM在減肥的時候食用,既能瘦身又能補血,氣色和精神都會變得好好的。
減肥蔬菜八:芹菜
芹菜有旱芹和水芹兩種,性寒涼,味甘微苦,入肝、胃、膀胱經,含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素A/B/C/P及多種氨基酸、礦物質等。從減肥角度來看,有降脂降壓、軟化血管的作用,對肥胖症、冠心病、糖尿病等有輔助效果。
減肥食譜推薦:西芹炒百合
材料:西芹200克、鮮百合140克(幹百合也行)、枸杞10粒、鹽適量、雞精少量、油2大匙(約30ml)
做法:
1.鮮百合去老皮和蒂,拆散洗淨(幹百合用水泡發,瀝乾待用),西芹去老筋,洗淨,斜切成片,枸杞用水泡發,瀝乾待用。
2.西芹放入沸水焯過,撈出迅速放入冰水中,瀝乾待用。
3.炒鍋燒熱,放入油,燒至5成熱,放入西芹快速翻炒。
4.加入百合快速翻炒,炒至百合略透明。
5.加入枸杞同炒,加入鹽、雞精調味即可。
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