夏季養生粥食譜 十款養生粥預防中暑
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現在正值盛夏時節,天氣炎熱,高溫的天氣讓人很容易中暑,這個時候我們要注意防中暑,喝粥不僅可以補充水分及營養,還能預防中暑,那麼你知道夏天喝什麼粥防中暑嗎?下面小編爲你推薦十款防暑粥的做法。
1、藿香粥
做法:藿香15克(鮮品加倍),加水180毫升,煎煮2-3分鐘,過濾去渣;粳米50克淘淨熬粥,將熟時加入藿香汁再煮2-3分鐘即可,每日溫食3次。
功效:藿香味辛性溫,是夏令常用藥,對中暑高熱、消化不良、感冒胸悶、吐瀉等有理想的防治作用。
2、荷葉茯苓粥
做法:荷葉1張(鮮、幹均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白砂糖適量。將荷葉煎湯去渣,把茯苓、洗淨的粳米或小米加入去了荷葉渣的湯中;同煮成粥,出鍋前加白砂糖調味即食。
功效:此粥清熱解暑、寧心安神、止瀉止痢,對心血管疾病、神經衰弱者有輔助治療作用。
3、綠豆竹葉粥
做法:粳米100克,綠豆30克,荷葉10克,水竹葉10克,金銀花5克,冰糖15克。先將鮮荷葉,鮮竹葉用冷水洗淨,放入鍋內;鍋內加入適量冷水,煮開,去渣取汁;綠豆、粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡發脹,放入鍋中,加入約1500毫升冷水;用旺火煮沸後兌入銀花露及竹葉、荷葉汁,改用小火溫熬至粥熟;粥內調入冰糖,攪拌均勻,即可盛起食用。
功效:竹葉性味甘、淡、寒,入心、肺、胃經,有清熱除煩,利尿清心之功,適用於熱病傷津,暑熱傷陰所致的口乾煩渴,心經實火,移熱於小腸所致的尿赤口瘡,小便灼熱,淋瀝澀痛等。
4、西瓜皮粥
做法:西瓜皮200克,粳米100克,白糖30克。西瓜皮削去外表硬皮,切成丁,與粳米同煮。先用旺火煮沸,再轉用小火煮成粥,放入白糖即成。
功效:西瓜皮具有清熱解暑、利尿消腫的作用。
5、荷葉粥
做法:新鮮荷葉1張,粳米50~100q,冰糖30g,先將新鮮荷葉1張,洗淨後煮湯,去荷葉,用湯同米煮成稀粥,待粥將成時,加入冰糖,再煮2—3分鐘即可。
功效:有清暑熱、止煩渴等功效,是夏季清熱解暑之佳飲。
6、百合綠豆粥
做法:綠豆50克,大米50克,紅米30克,西米30克,幹百合15克。冰糖適量。準備好所有的食材。各種糧谷用清水淘洗浸泡,百合也用清水浸泡30分鐘。百合浸泡至軟和各種食材放入電壓鍋內膽中。然後加入冰糖。內膽放入電壓鍋加入適量的清水。加蓋按下營養飯--煮粥鍵。滴聲提示後開蓋攪拌即可食用。
功效:用綠豆煮湯,煮粥都是很好的防暑降溫佳品,此款百合綠豆粥最適合夏日食用,可清熱解毒,養血安神爲夏季時令之養生粥老少皆宜。
7、薄荷粳米粥
做法:新鮮薄荷30克,大米60克,冰糖20克。先將薄荷加水煎湯,待其冷卻。再用大米煮粥,快熟時加入冰糖、薄荷湯,再煮一二沸即可。
功效:此粥具有清熱解暑、疏風散熱、清利咽喉的功效。薄荷葉性味辛涼,氣味清香,很是可口。
8、生蘆根粥
做法:生蘆根30克,粳米50克。將生蘆根洗淨,水煎取汁備用;粳米淘淨入鍋,加水煮至八成熟時,加入生蘆根汁,煮至米爛成粥即可,晨起空腹食用。
功效:具有清熱除煩、除口臭的作用。
9、苦瓜粥
做法:苦瓜100克,冰糖20克,精鹽2克,粳米100克。作時將苦瓜去瓤,切成小丁,與淘洗乾淨的粳米一同入鍋,加入適量的水,用旺火燒開後,放入冰糖、鹽,再用小火熬煮成稀粥。
功效:苦瓜具有清暑解毒、清心明目的作用,很適合夏季食用。
10、蓮子粥
做法:蓮子50克,粳米100克,入鍋同煮,至蓮子極爛爲好。
功效:蓮子有清心除煩、健脾止瀉的作用,還能夠養心安神,對於夏季由暑熱引起的心煩不眠,具有較好的治療作用。
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