小麥胚芽的功效與作用 吃小麥胚芽的好處
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在主食中,有一種營養價值非常豐富的穀物--小麥胚芽。小麥胚芽作爲小麥的生長器官,類似於動物的“胎盤”,是小麥發育的關鍵之一。那麼小麥胚芽的功效與作用有哪些呢?下面一起來看看。
小麥胚芽的功效與作用
1.潤腸通便
小麥胚芽中豐富的膳食纖維可以使大便鬆軟,體積變大,同時加速腸道的蠕動,減少便渣在腸道內的停留時間,可溶性膳食纖維可以在腸道內轉化出糞固醇,加快便便排出體內,豐富的氨基酸有修復腸道的作用
2.延緩衰老
小麥胚芽有着“天然維E的倉庫”之稱,富含豐富的維生素E等抗氧化的成分,抗氧化機理是它能集中在不飽和脂肪酸過氧自由基周圍,是一種有效的過氧自由基清除劑,阻止細胞中的過氧化反應。同時,維生素E能保持這些組織的聯繫,抑制脂質過氧化,達到延緩衰老的目的。
3.預防高血脂
小麥胚芽中含有大量的植物甾醇,這種物質與人體內膽固醇的代謝有直接關係,它能抑制人體腸道對膽固醇的吸收,並讓身體內膽固醇快速轉化成膽汁隨身體代謝排出體外,人們經常食用小麥胚芽能預防高血脂,也能防止膽結石發生。
4.防治粥樣硬化
小麥胚芽中富含的卵磷脂能乳化、分解油脂,增進血液循環,清除過氧化物,改善血清脂質,降低血液中膽固醇及中性脂肪含量,減少脂肪在血管內壁的停滯時間,有助於粥樣硬化斑的消散,防止由膽固醇引起的血管內膜損傷。服用卵磷脂對高膽固醇、高血脂有一定的功效。
5.預防癌症
預防癌症是小麥胚芽的重要作用之一,因爲小麥胚芽中含有天然的谷胱甘肽,它是醫學上認定的天然抗癌成分,人體吸收這種物質以後,能防止致癌物質生成,也能讓人體內的致癌成分失去活性,能讓癌症發病率明顯下降。
6.保溼養顏
小麥胚芽中含有植物性神經酰胺,其功效能夠高效保溼以及對促進其他營養物質滲透,對皮膚有着較高的保溼效果。此外,小麥胚芽中含有的谷胱甘肽還有着防止皮膚老化和色素沉着,減少黑色素的生成的作用,能使皮膚保持彈性,讓女性的肌膚更加平滑、柔嫩、潤澤,富有彈力。
7.保護心血管
小麥胚芽中還含有豐富的不飽和脂肪酸和類黃酮化合物,這些物質都能直接作用於人類的心血管,能提高血管彈性,促進血液循環,能提高心血管健康水平防止心血管病變發生。
從上文中我們可以瞭解到,小麥胚芽具有潤腸通便、延緩衰老、預防高血脂、防治粥樣硬化等功效與作用,希望以上內容可以幫助到大家。
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