冬季喝什麼湯好 喝完從頭暖到腳
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冬天一到,羊肉就成爲了餐桌上的常客。除了涮火鍋、蔥爆羊肉這些,還有一個食材是羊肉的黃金搭檔,那就是白蘿蔔~這兩樣放在一起燉一鍋暖湯,羊肉鮮香、蘿蔔軟爛,喝一碗從頭暖到腳,特舒坦!
羊肉紅棗枸杞白蘿蔔鹽料酒
1.羊肉用清水泡着,多換幾次水直至沒有血水,這樣有助於去除羶味;泡好的羊肉切小塊,羊肉薑片料酒清水放鍋裏煮
2.煮出泡沫就關火
3.羊肉清洗乾淨加紅棗薑片放入電飯鍋選擇“燉湯”模式;如果用煤氣爐,煮沸後中小火煲1個半小時左右
4.燉湯的時候準備白蘿蔔,將白蘿蔔削皮,切小塊
5.燉好了之後加入白蘿蔔
6.再選一次燉湯模式
7.燉好的羊肉湯,加入枸杞和鹽稍微煮一會兒就OK了,喝湯的時候可以撒一小把蔥花
8.另起一鍋清水下入麪條,煮至半熟的時候將麪條放入羊肉湯裏煮,更是鮮美!
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