冬季燉雞湯放什麼材料 怎麼燉雞湯好喝又營養

雞湯是一種營養豐富、味道鮮美的食材，而在冬季寒冷的時候，燉雞湯放什麼材料好呢？怎麼燉雞湯好喝又營養呢？以下爲你解答。

蟲草花雞湯

蟲草花中含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，能夠補充人體營養，提高自身免疫力，具有益肝腎、止咳化痰等功效，而且性質平和，大部分人可以食用，以下是和雞一起燉湯的做法：

1、首先準備雞、蟲草花、紅棗、枸杞、核桃適量。

2、接着將雞清洗乾淨，切成塊狀，紅棗去核。

3、然後將所有處理的食材放入鍋中，加入清水沒過食材。

4、蓋上蓋子大火燉20分鐘，小火再燉1小時。

5、最後加入適量的鹽、味精調味即可食用。

山藥燉雞

山藥是一種養肺的佳品，和雞一起煲湯，味道鮮美、香味濃郁，能夠起到養肺護肝、潤燥、滋補強筋等功效，以下是具體做法：

1、首先準備食材生薑、山藥、雞、鹽、味精、料酒適量。

2、接着將雞清水清洗乾淨，切成塊，生薑切片，山藥清洗後切塊。

3、然後將雞和生薑放入，大火燒開後，去掉表面浮沫，放入料酒、山藥，中小火燉1-1.5小時。

4、最後加入鹽、味精調味，燜5-10分鐘即可食用。

枸杞紅棗烏雞湯

枸杞紅棗烏雞湯，是由紅棗、枸杞、烏雞作爲原材料製作的滋補美食，具有補血養血、美容養顏、益精明目等功效，味道可口、肉質鮮嫩，在冬季可以適量飲用，起到暖胃的效果，以下是具體做法：

材料：枸杞20克、紅棗10顆、生薑5片、烏雞一隻。

做法：

1、將烏雞清洗乾淨，去毛、內臟等，放入沸水中焯水後撈出，控幹水分備用。

2、接着將紅棗和枸杞、生薑清洗乾淨，紅棗去核、生薑去皮切片，枸杞去掉表面灰塵。

3、然後在鍋中倒入烏雞、生薑、紅棗、枸杞食材，大火煮開後，小火慢燉1-2小時，

4、最後用鹽、味精調味即可。

黨蔘黃芪燉雞湯

黨蔘和黃芪都是藥用價值較高的中藥材，和雞一起燉湯吃，具有健脾養胃、補氣益血、強筋健骨、美容養顏等功效，對於冬季來說，是可以適量飲用的，補充人體養顏，起到健脾暖胃的效果，以下是具體做法：

1、準備黨蔘、黃芪、雞、紅棗、生薑片適量。

2、將雞清洗乾淨，然後在沸水中去除血水，紅棗清洗後去核，黨蔘和黃芪清水清洗後，切段。

3、接着將雞、黨蔘、紅棗、黃芪、生薑片放入鍋中，加水沒過食材，中小火燉1-2小時。

4、最後用味精、鹽調味，燜5-10分鐘，雞肉熟爛入味即可食用。