榴蓮怎麼看熟不熟 榴蓮外殼發黴了能吃嗎
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很多人特別喜歡吃榴蓮,挑選好吃的榴蓮是有技巧的。那麼榴蓮怎麼看熟不熟?
1、選榴蓮先看它的外觀,黃色就是熟的表現,青的還是生的。
2、用兩手指在榴蓮的刺往內擠一下,如果手感有彈性,兩棵刺能往裏靠的話,那榴蓮也就差不多是熟的了。
3、用手往下按榴蓮的皮,有彈性就說明皮薄,就好,皮厚的按不動。
4、眼看榴蓮尖尖,如果有細裂縫的最好,這是榴蓮熟了的標誌。如果榴蓮是生的,就是用菜刀也砍不動。
5、選榴蓮外形要圓,每一個鼓包凸出得多最好。
6、用鼻子嗅一下,熟了的榴蓮嗅起來很香。如果嗅起來有酒的味道那就是熟過頭了,這種不好吃。
7、榴蓮屬於熱帶水果,營養非常豐富,很容易上火。也容易讓人發胖。減肥的人最好別吃,也最好晚上9點以後也不要吃榴蓮。
8、開榴蓮的方法,用菜刀尖部朝榴蓮的尖尖開裂縫的地方輕輕一瓣就開了,一次不要全取出,吃多少就開多少,一芽一芽的開,放在外面不會壞,但是最好用保鮮膜包好,因爲很招一種小蟲蟲來盯。不要放冰箱,因爲味太重。
9、若瓣發黃,榴蓮可能已經爛了。
營養專家介紹榴蓮殼發黴了最好不要再吃了,這種榴蓮中可能存在黴菌,易導致感染,尤其是麴黴菌具有致癌作用,建議您不要再食用。
榴連和常吃的水果比較,它的熱量和脂肪量都較爲高。
榴蓮含有豐富的蛋白質和脂類,榴蓮本身的熱量挺高的,而且含糖份多,吃多了會長胖的。因此肥胖人士宜少吃,糖尿病者更不應該進食。榴蓮熱量147大卡/100g,1瓣(帶皮)榴蓮(可食部分74.0克)含有熱量109大卡。
榴蓮的產季在每年的六月到九月,正好是在炎熱的夏季,在夏天盛產的水果中,它的高熱量十分出名,每一枚榴蓮肉熱量就有60大卡,相當於一顆奇異果或小型蘋果。像榴蓮這種燥熱性質的水果,比較適合體質偏寒的人,或是生產後虛寒的婦人,一般人如果吃太多,有時候會流鼻血,有些人則容易生氣動肝火。
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