幹百合怎麼泡發 吃百合對身體有什麼好處
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百合相信大家都非常的熟悉,不僅是代表吉慶祥和的食物,而且還是良好的食品配料,使用百合烹飪出的菜餚味道淡香清爽,實爲上好的清炒時蔬佳品。那麼幹百合怎麼泡發呢?
先將幹百合放入冷水中略微浸泡片刻,取出後置於溫水中慢慢泡發即可。這種方法比較簡單,也是生活中最爲常見的泡發乾百合的方法之一。
將少許食用鹼倒入水中,攪拌至食用鹼完全溶化後再放入幹百合泡發。這樣不僅泡發速度較快,而且泡出的百合也比較耐看。
鮮品百合含黏液質,具有潤燥清熱作用,中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症。
幹百合入心經,性微寒,能清心除煩,寧心安神,用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。
鮮品百合潔白嬌豔,富含黏液質及維生素,對皮膚細胞新陳代謝有益。
百合中含多種生物鹼,對白細胞減少症有預防作用,能升高血細胞,對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能,提高機體的體液免疫能力,因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。
幹百合儘管屬於營養滋補的上上選,但並不是所有的人都適合食用百合,出現風寒咳嗽的人,中氣虛寒的人最好不要用百合。
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