柿子和雞蛋能一起吃嗎 柿子和什麼相剋
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柿子是很多人在秋冬季節都喜歡吃的食物,柿子雖然營養價值豐富,但是我們在食用的時候要多注意,特別是在食物搭配上面,吃的不對可是很容易引起身體不適的。下面我們就來看看柿子和雞蛋能一起吃嗎。
柿子和雞蛋能一起吃嗎
柿子和雞蛋不能一起吃。因爲柿子當中含有較多的鞣酸,鞣酸容易與雞蛋中大量的蛋白質發生作用,造成身體不適的情況,比如形成結石。鞣酸和蛋白質發生作用,形成了凝結沉澱,不易排出體外,嚴重時需要手術治療排出。吃了較多的柿子,又想吃雞蛋的話,建議間隔兩小時左右,另外不要空腹吃柿子,以免造成胃結石。
柿子和什麼相剋
1.螃蟹
柿子與螃蟹作用後會抑制消化液的分泌,影響健康。另外,因兩者同屬涼性食物,食用後可 引起胃腸疾病,故不宜同吃。
2.紫菜
紫菜也是富含鈣離子的食物,與含鞣酸過多的柿餅同食,會生成不溶性的結合物,道理同海帶與柿餅的關係。
3.甘薯
甘薯這種食物中有大量的澱粉存在,人們食用以後會讓胃部出現大量的胃酸,這時再食用柿子就會出現大量的沉澱,時間久了這些沉澱物就會凝結成塊,既不能消化也不能排出,會嚴重加重胃部負擔嚴重時會出現柿結石。
4.海味
柿子中的鞣酸能夠與魚、蝦等食品中的蛋白質及鈣鹽一起形成一種沉澱物,並能刺激胃腸等 器官,易引起噁心及便祕等症。
5.酸性菜
柿餅不能和酸性菜一起吃,二者同食,可能導致胃石症。吃過柿餅後,請不要多飲酸性菜湯或飲過多的水。因吃了酸菜,人的胃裏會產生大量鹽酸,會與柿餅在胃裏產生的胃酸發生作用產生沉澱,沉澱物積在一起,會形成不溶於水的結塊,從而形成胃石症。
6.海帶
柿餅不能和海帶一起吃,二者同食,導致胃腸道不適。富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿餅一起食用,海帶中的鈣離子可與柿餅的鞣酸結合,生成不溶性的結合物,容易影響某些營養成分的消化吸收,導致胃腸道不適。
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