紅腰豆的功效 孕婦可以吃嗎
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在日常生活中,很多人喜歡吃紅腰豆。紅腰豆味道可口,做法多樣。紅腰豆是豆類中營養較爲豐富的一種,含豐富的蛋白質,有補血、增強免疫力、幫助細胞修補及防衰老等功效。那麼紅腰豆孕婦可以吃嗎?下面小編將爲大家解釋孕婦可不可以吃紅腰豆,一起來看看吧!
一、紅腰豆孕婦可以吃嗎
可以吃的,孕婦的飲食原則上要多樣化,多吃營養高,易消化吸收的食物.蛋白質是生命的基本物質,約佔人體乾重的40%左右.胎兒發育,孕婦子宮和乳腺增生等都需要大量蛋白質,所以孕婦要多吃含蛋白質的食物,如雞蛋,瘦肉,魚,豆製品等;糖主要用於供給能量,孕婦代謝增強,能量消耗大,因此,大米,白麪等含糖食物相應要增加;孕婦對脂肪消耗量並不多,不要吃過多脂肪,防止肥胖,增加負擔;平時要多吃蔬菜水果,尤其是芹菜,白菜等長纖維菜類,有助於防止便祕.胎兒的骨骼,神經,造血器官發育需要大量鐵,磷,鈣和各種維生素,所以孕期要注意補充這些物質。
二、紅腰豆的功效與作用
紅腰豆溫甘,紅腰豆補血益氣,提高免疫力,降糖消渴,抗衰抗輻射。紅腰豆適合健康體質平和質,氣虛體質,陽虛體質,瘀血體質。
三、紅腰豆的營養價值
紅腰豆是豆類中營養較爲豐富的一種,含豐富的維他命A、B、C及E,也含豐富的抗氧物、蛋白質、食物纖維及鐵質、鎂、磷等多種營養素,有補血、增強免疫力、幫助細胞修補及防衰老等功效。
而最值得一提是它不含脂肪但含高纖維,能幫助降低膽固醇及控制血糖,糖尿病人也適合進食。素食者也十分適宜多進食紅腰豆,因爲他們不吃肉類,而肉類本身含有鐵質、蛋白質等營養素,因此素食者可透過進食紅腰豆來補充缺少了的鐵質,從而幫助製造紅血球,預防缺鐵性貧血。
四、紅腰豆的食用方法
1、紅腰豆煲稔後可以加在沙律中或飯菜內,也可用它煮有味飯、炆咖喱或做蔬菜濃湯,爲家人(特別是成長中的兒童)多添營養。
2、把紅腰豆煮全熟豆類都有植物血球凝集素,紅腰豆所含有的植物血球凝集素會刺激消化道粘膜,並破壞消化道細胞,降低其吸收營養成分的功能,如果毒素進入血液,還會破壞紅血球及其凝血作用,導致過敏反應。
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