土豆和雞蛋可以一起吃嗎
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土豆和雞蛋是日常生活中的常見食物,二者搭配通常也有多種知名的家常菜,完全可以吃的,而且不會對身體有副作用。對於日常生活中土豆搭配雞蛋食用中毒,大多數是採用了已經發言的土豆和發情的土豆,這種土豆本身就含有毒素。
土豆和雞蛋可以一起吃嗎
土豆和雞蛋並非不能一起吃,而是不要吃帶芽的土豆,自己做菜炒土豆時,如果發現土豆長芽了,不僅要把土豆芽去掉,還要把與它相連的顏色變綠的部分土豆也削掉,否則是會導致中毒的。
土豆芽含有一種特別的生物鹼甙,吃了發芽的土豆,在進食後10分鐘至數小時是會出現症狀的。首先會出現咽喉抓癢感及灼燒感,上腹部灼燒感或疼痛,其後會出現胃腸炎症狀,劇烈嘔吐、腹瀉。此外,還可出現頭暈、頭痛、輕度意識障礙、呼吸困難。重者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹死亡。
土豆和雞蛋是可以一起吃的,但是,因爲土豆和雞蛋都是容易讓人噎着的食物,再就是它們容易增加人體的膽固醇含量而造成肥胖,所以,土豆和雞蛋最好不要吃太多。
食用土豆的禁忌
1、吃土豆的時候要去皮,而很多人因爲覺得浪費時間,還是會出現,土豆不削皮便烹飪的現象,深不知,土豆存放時間長短,有些地方有芽眼,如果沒有及時進行處理,食用過後,會出現頭暈,噁心等現象。
2、有很多家庭爲了防止土豆變質,在切好土豆絲後,喜歡用水浸泡,卻沒有控制好浸泡的時間,而土豆如果長時間的進行浸泡,會導致裏面的營養慢慢流失。
3、很多新手去菜市場買菜的時候,不知道如何選購土豆,因此有時候會選擇到一些顏色發青和發芽的土豆,而食用了這類土豆,會導致龍葵素中毒。
4、在日常生活中,我們經常會看到快餐店中有很多香氣撲鼻的土豆泥,和炸薯條,此類食品年輕人,小孩都喜愛,但是由於土豆被高溫加工後,破壞了其本身含有的營養,而且炸薯條的油,也是經過反覆使用,長期食用,容易致癌。
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