冬季吃火鍋選八湯底補氣血
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如今已進入大雪時節,陰氣盛陽氣弱,很多地方已經飄起了鵝毛般的雪花。在這嚴寒的冬季,吃火鍋成了新寵,7或8個人在街邊的火鍋店裏圍成一圈觥籌交錯,你一言我一語,一邊享受着美酒熱菜帶來的爽冽口感,一邊欣賞着窗外的雪景,好不愜意!然而,在這火鍋深受喜愛的季節裏,大家有沒有注意到,選擇火鍋湯底也是有講究的,選擇好的火鍋湯底有利於健康!下面,和中國養生網小編一起看看,冬季吃火鍋應該選擇的7種湯底,補氣血保健康!
1.調補氣血湯底
功效:能調補氣血,增強造血機能,促進血液循環。適合對象:貧血,面色萎黃或蒼白,常頭暈倦怠,便祕,或冬天手腳容易冰冷者。不適合對象:感冒發燒或發炎性疾病者。
材料:當歸2錢,熟地3錢,川芎2錢,白芍3錢,黨蔘3錢,黃耆3錢,紅棗5粒(去籽),生薑片2片。水量:以6碗水〈1碗約220cc〉用小火熬煮至剩4碗,去藥渣當作火鍋之湯底用。(約30~40鍾)好吃祕訣:可用清雞湯罐頭1罐〈約400cc〉替代2碗水熬煮,增加湯底的甜味。
速配養生火鍋料:雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等其它火鍋料。不速配的火鍋料:魚肉等海鮮。
2.氣血雙補降火湯底
功效:氣血雙補,提高身體的機能,保健強身,還有益精髓,強筋骨等功效。適合對象:體弱多病,氣血不足、精神倦怠,缺乏體力、頭暈目眩、筋骨痠痛、手腳常覺冰冷者。不適合對象:感冒發燒、發炎性疾病、高血壓或容易上火(火氣大)者。
材料:當歸2錢,熟地3錢,川芎2錢,白芍2錢,黨蔘3錢,伏苓3錢,甘草1錢,黃耆5錢,桂枝1錢,枸杞3錢,山藥3錢,紅棗5粒(去籽),生薑片2片。水量:以7碗水(1碗約220cc)用小火熬煮至剩4碗,去藥渣當作火鍋之湯底用。(約30~40鍾)好吃祕訣:可用清雞湯罐頭1罐(約400cc)替代2碗水熬煮,增加湯底的甜味。
速配養生火鍋料:雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等其它火鍋料。不速配的火鍋料:魚肉等海鮮。點擊查看:冬季女性食療補氣血臉色紅潤祕方>>>>>
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3.養血益氣鮮魚湯湯底
功效:養血益氣,補虛保健。適合對象:虛羸少氣,倦怠乏力,頭暈心悸,冬天手腳容易冰冷者。不適合對象:感冒發燒或發炎性疾病者。
材料:黃耆5錢,當歸2錢,川芎1錢,枸杞3錢,紅棗5粒(去籽),生薑片5片。水量:以6碗水(1碗約220cc)用小火熬煮至剩4碗,去藥渣當作火鍋之湯底用。(約30~40鍾)好吃祕訣:可用清雞湯罐頭1罐(約400cc)替代2碗水熬煮,增加湯底的甜味。
速配養生火鍋料:魚肉、魚頭、鰻魚、鮮蝦等海鮮及其它火鍋料。
4當歸橘皮湯湯底
功效:補氣養血,溫通血脈。適合對象:氣血不足,頭暈目眩,體倦乏力,四肢不溫怕冷者。不適合對象:感冒發燒、發炎性疾病者。
材料:當歸3錢,黃耆3錢,枸杞3錢,橘皮2錢,桂枝1錢,桂圓肉2錢,大茴香3粒,生薑5片。水量:以6碗水(1碗約220cc)用小火熬煮至剩4碗,去藥渣當作火鍋之湯底用。(約30~40鍾)好吃祕訣:可用清雞湯罐頭1罐(約400cc)替代2碗水熬煮,增加湯底的甜味。
速配養生火鍋料:羊肉、牛肉、鴨肉等腥味重之肉類。不速配的火鍋料:魚肉等海鮮。想要氣血雙補,選擇信賴養生藥膳方>>>>>
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5.何首烏大補湯湯底
功效:滋補肝腎,填精補髓,強筋骨,壯腰膝。適合對象:腰膝痠軟無力,視力減退,小便頻數,性機能減退,發白齒搖,頭暈重聽,骨質流失等人。不適合對象:感冒發燒、發炎性疾病、高血壓或容易上火(火氣大)者。
材料:何首烏3錢,當歸2錢,黃耆3錢,熟地3錢,黃精3錢,枸杞5錢,肉從蓉2錢,山藥3錢,杜仲2錢,黑棗5粒(去籽)、生薑2片。水量:以7碗水(1碗約220cc)用小火熬煮至剩4碗,去藥渣當作火鍋之湯底用。(約30~40鍾)好吃祕訣:可用清雞湯罐頭1罐(約400cc)替代2碗水熬煮,增加湯底的甜味。
速配養生火鍋料:雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等其它火鍋料。不速配的火鍋料:魚肉等海鮮。
6. 綠茶湯底
材料:綠茶茶包2包,清雞湯1罐,水2碗。功效:有幫助消化,提神解鬱,消除疲勞,振奮精神等功效。但幼兒、貧血和消化性潰瘍病患應少食用。
好吃祕訣:茶包湯底要好吃,湯頭仍需要甜美,最方便的方法,可以用一罐清雞湯(約400cc),先放入冰箱冷藏,待其油脂結成白色塊狀後,去掉這些塊狀的油脂,剩下的清澈雞湯倒入鍋內,再加2碗的開水,放入綠茶茶包,即是好吃的綠茶火鍋湯底,清雞湯亦可用健康蔬菜湯湯底替代。
速配養生火鍋料:素食火鍋料、青菜、豆腐、水果等。不速配的火鍋料:油炸類食物。不得不看的大雪時節補氣血養容顏方>>>>>
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7.人蔘益氣湯湯底
功效:有補氣強身的功效,除了能提神消除疲勞外,還有增強身體免疫力,預防感冒,及健胃整腸,幫助消化等效果。適合對象:適合氣虛體力不濟及腸胃功能不佳者。
不適合對象:感冒發燒或發炎性疾病者。材料:西洋參5錢,枸杞5錢,紅棗10粒(去籽),生薑片2片。
水量:以6碗水(1碗約220cc)用小火熬煮至剩4碗,去藥渣當作火鍋之湯底用。(約30-40鍾)好吃祕訣:可用清雞湯罐頭1罐(約400cc) 替代2碗水熬煮,增加湯底的甜味。速配養生火鍋料:雞肉、豬肉等其它火鍋料。不速配的火鍋料:鴨肉、魚肉、白菜、蘿蔔等較寒冷的食材。
8、菊花湯底
功效:含有豐富的鈣,鐵、鋅和磷等礦物質還有維生素C、B、E等。而對人體所需的蛋白質和碳水化合物的含量也很多。此菜還有特殊的保健作用。前幾天被小妖折磨加傳染了傷風感冒,呵呵,特選菊花火鍋以解表祛寒,消炎退熱。
主料:幹菊花40克、冬菇80克、豆腐200克、油麪筋100克、油菜心100克、白蘿蔔80克。(加不加肉隨便哦)配料:冬筍、蘑菇、鮮菊花、粉絲和素鮮湯適量。調料:鹽5克、胡椒粉2克、味精5克。
中國養生網小編總結:冬季火鍋成新寵,根據個人口味,選擇以上8種火鍋湯底,補氣血保健康!女性冬季氣色不好,選擇可靠中藥方治療>>>>>
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