決明子怎麼炒熟 決明子炒好還是不炒好
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決明子是非常好的中藥,許多人喜歡用決明子泡水喝,一般決明子分生決明子和熟決明子。那麼決明子怎麼炒熟呢?
1、將決明子洗淨。
2、用文火熱鍋,可以用鐵鍋或者平底鍋。將鍋加熱至手置鍋上有溫熱感爲度,大約爲170攝氏度。
3、將決明子放入鍋中翻炒,小火幹炒至有香味,並且聽到噼啪的響聲,或者看是否翻炒至種皮爆開,表面微起泡,可用手可碾碎爲度。切不可炒過。
4、還可以用堅硬的利器將炒後的決明子敲碎,這樣效果更好。
1、從味道上來說,生的決明子草藥味重,熟的濃香微苦。
2、從外表上來看,生決明子外表爲青黃色,熟決明子經過炒制之後,外表焦黃。
3、從功效上來看,生決明子滑腸作用較強,炒後的熟決明子可以減緩滑腸作用,且質較鬆脆,易於粉碎和泡出有效成分,熟決明子可以相對減輕對胃腸道的刺激作用。
決明子炒好還是不炒好要看你用藥的目的。生決明子長於清肝熱,潤腸燥。用於目赤腫痛,大便祕結。炒決明子,寒瀉之性緩和,有平肝養腎的功效。可用於頭痛、頭暈、青盲內障。且炒後質地酥脆,易於粉碎和煎出有效成分。
原料:荷葉3g,決明子6g,制大黃3g,首烏3g,扁豆3g,玳玳花3g。
用法:開水沖泡代茶。
作用:荷葉決明子茶能瘦身降脂,暢中潤腸。適用於肥胖症、便祕等。
原料:決明子、綠茶各5g。
製法:將決明子用小火炒至香氣溢出時取出,涼了之後,將炒好的決明子、綠茶同時放入杯中,加入沸水,浸泡3-5分鐘後即可飲用。一邊飲用可一邊加水,直到味淡爲止。
作用:此茶清涼潤喉,口感適宜,具有清熱平肝、降脂降壓、潤腸通便,排清體內毒素的作用。
原料:枸杞子10克,菊花3克,決明子20克。
製法:將枸杞子、菊花、決明子同時放入杯中,用沸水沖泡,加蓋,15分鐘後便可飲用。
用法:當茶,頻頻飲用,一般可沖泡3至5次。
作用:枸杞子養顏,菊花,決明子都是清熱的佳品,長期飲用可助清除體內毒素,控制食慾,減少脂肪積累。
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