板栗煲雞湯要煮多久 板栗煲雞湯應該怎麼做

板栗果仁中含澱粉、蛋白質、鈣、磷、鐵以及維生素A、B、C、B2等物質。雞肉是一種溫補的食物，兩者搭配非常適合。

板栗煲雞湯要煮多久

普通煮法：用冷水煮板栗的，大火煮沸，經過15分鐘左右，換小火，最小火再煮15分鐘一定熟。

用高壓鍋煮法：把栗子放在高壓鍋裏，不要放的太多，略微放點水，慢小火，有10多分鐘就行了。

板栗煲雞湯應該怎麼做

1、首先第一步當然是準備材料啦，剝板栗是個難題，不過精明如我，現在也很簡單啦！

2、將板栗放入鍋中加水燒開煮5-8分鐘左右，然後倒入涼水中冷卻，這個步驟是爲了使板栗與殼分離。煮的時間不能太長，不然板栗就會很容易剝爛變成粉狀

3、從熱水中突然放入冷水，大部分的板栗都會開裂，這樣就很容易剝啦，也可以選擇煮之前用剪刀剪1個口子。我剝了滿滿1碗的板栗，看着就開心啦

4、板栗弄完之後，清洗子姜，其實子姜煮雞很好吃的，很多時候我和爸媽都會把板栗和子姜吃完了，剩下全是雞肉，子姜煮雞有去油膩的功效哦

5、子姜清洗乾淨後，切片待用

6、在我煮板栗的時候，老媽已經忙着宰雞，所以等我準備完，老媽雞肉也弄好了，大大的一盆呢！

7、所有材料準備好就可以開煮啦，首先將雞油炸出來，每次在家煮雞我們都不放油的，甚至還要把多餘的雞油留出來，家養的雞就是肥呀，油炸完留適量的油在鍋中倒入雞肉翻炒，過幾分鐘加入子姜。（因爲是下蛋的雞，所以還有一些小的蛋黃翻炒過程碎掉了，感覺黃黃的）

8、雞肉炒過變色出香味大概5分鐘左右後，倒入板栗，翻炒幾分鐘。（注意一開始板栗不要煮太熟，不然的話和雞肉一起煮會很容易爛的）

9、翻炒均勻後，加入開水剛好沒過所有材料，因爲家裏鍋小也不能放太多水，我家一直做菜都不會有太多的湯，所以煮到最好湯汁就很少了，（喜歡喝湯的朋友可以將雞肉和板栗分量減半，多加水煮就好了）

10、然後就是一直煮，直到雞肉煮爛就可以出鍋啦，這個過程比較長因爲土雞很筋道，有的喜歡用高壓鍋煮，湯汁不會少，雞肉也不會爛，但是我個人比較喜歡鍋煮，感覺味道比高壓鍋的要好些。

板栗煲雞湯怎麼做好吃

1、這個板栗煮雞的話，最主要是板栗處理，先熱水煮開幾分鐘然後放入冷水，這樣容易剝開。

2、第二個土雞比較難煮，但是我還是選擇用鍋而不是高壓鍋，是因爲我覺得鍋燒的味道比高壓鍋好吃。

3、喜歡喝湯的朋友可以把我所用的材料全部減半。

4、板栗稍微慢點放，因爲板栗煮爛了就會很容易變成粉末一樣的。到時候就只能喝板栗濃湯了。