板粟雞燉湯怎麼做好吃 板栗雞燉湯的營養價值

板栗雞燉湯是由板栗和雞爲原材料經過加工而來的，味道鮮美，營養價值豐富，深受喜愛，那麼板栗雞燉湯怎麼做好吃？板栗雞燉湯的營養價值又是什麼？

板粟雞燉湯怎麼做好吃

材料：板栗150g、雞一隻、椰子一個、紅棗6-8顆。

做法：

1.栗子去外殼，也可以買去了外殼的栗子。

2.雞洗淨，斬成大件。

3.鍋裏的水燒開後，放入雞塊和瘦肉。焯一下水，去掉血腥味。

4.小鍋裏裝水燒開後，放入栗子，用熱水燙過的栗子，外衣很容易去掉。

5.椰子切片，紅棗去核，薑片、椰子放入裝有水的湯鍋內。

6.放入雞塊、板栗。

7.文火煮沸後改小火煮1.5個小時。最後加鹽盛起即可。

板栗雞燉湯的營養價值

板栗中的維生素C含量比西紅柿中含有的要高，甚至是蘋果的十幾倍;含有豐富的而且全面的微量元素，如鉀、鐵、鋅等，板栗中還富含人體所必須的蛋白質。板栗屬於堅果類食物，它不像核桃、榛子、杏仁等堅果那樣富含油脂，但其所含的營養成分卻是不容忽視的。

而雞肉含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A，維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分，營養價值也是相當高的。

綜上所訴，我們便可得知板栗燉雞湯不僅有豐富的維生素、蛋白質，還有多種微量元素及礦物質，因此常食對我們身體極有好處。

板栗雞燉湯有什麼功效

健脾養胃、補腎壯腰

板栗雞屬於一種性味甘溫的食物，而且還可以有入脾、胃、腎三經的效果，所以說大家吃板栗雞就可以幫助健脾養胃、補腎壯腰，對我們保護好內臟健康有意義，同時還可以吃板栗雞來緩解腸胃不適情況，特別是解決腹瀉的情況有意義。

預防高血壓

板栗雞中的不飽和脂肪酸和多種維生素含量都特別的豐富，所以說吃板栗雞就可以有對抗高血壓、冠心病、動脈硬化等多種疾病的效果產生。

促進生長髮育

板栗雞中實際上還含有豐富的鈣質存在，能夠幫助維持牙齒、骨骼健康的，同時還可以吃板栗雞來促進血管肌肉的發育，對於預防骨質疏鬆的問題，特別是解決腰腿痠軟、筋骨疼痛、乏力等多種不適情況有一定的幫助。

板栗雞燉湯的禁忌

1、慢性淺表性胃炎患者。

本身胃酸多、消化功能就不好,多喝雞湯會促進胃酸分泌,不僅不利於消化,反會增加胃腸負擔,造成消化不良。

2、膽囊炎和膽石症經常發作者。

不宜多喝雞湯,因雞湯內脂肪的消化需要膽汁一起參加,喝雞湯後會刺激膽囊收縮,易引發膽囊炎發作。

3、高血脂症和脂肪肝患者。

雞湯中的脂肪被吸收後,會促使血脂、血膽固醇進一步升高,造成脂肪在肝內積聚,會在血管內膜沉積、引發冠狀動脈硬化等病態。

4、腎臟功能不全患者。

雞湯內含有某些小分子蛋白質,患有急性腎炎、尿毒症等病者,因爲病者腎肝對蛋白質分解產物不能準時處置,喝多了雞湯就會引發高氮質血癥,加重病的進程。