白蘿蔔燉牛肉湯的功效與作用
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白蘿蔔燉牛肉湯是一道著名的菜餚,主要原料有白蘿蔔、牛肉、老薑等,香爛的牛肉加上入口即化的蘿蔔,讓人食慾大增,而且白蘿蔔燉牛肉營養豐富,因此十分受人們的喜愛。
牛肉中含有豐富的蛋白質,而且其氨基酸的組成比豬肉來說更接近人體的需要,可以促進身體的新陳代謝,它對人體的抗體及抗病能力有幫助;而蘿蔔中含有豐富的維生素及多種微量元素,其中含有的鋅元素有助於增強人體的免疫功能,提高抗病能力,因此常吃白蘿蔔牛肉湯可以幫助提高人體的免疫能力。
白蘿蔔中含有豐富的維生素C,其含量是梨的8-10倍,維生素C是一種抗氧化劑,可以抑制黑色素的合成,防止脂肪氧化和沉積,具有很好的美容塑身的作用;而牛肉中的鋅元素可以加速肌膚的新陳代謝;其中的硒元素可以保護修復細胞,提高紅細胞的攜氧能力,具有抗氧化,延緩衰老的作用,所以白蘿蔔牛肉湯可以有很好的美容養顏、抗衰老的作用。
人體的造血功能需要鐵元素的參與,而牛肉中含有大量的鐵,具有很好的補鐵補血的作用,因此白蘿蔔牛肉湯適合貧血久病、氣短體虛、面黃目眩的人羣以及病後調養的人羣食用。
蘿蔔中含有大量的植物蛋白、維生素、葉酸等成分,食用後可以幫助清潔血液,同時還可以幫助降低膽固醇,有利於維持血管的彈性;而牛肉中含有鉀元素,可以保護人體的心腦血管,因此常吃白蘿蔔牛肉湯可以在一定程度上防治心腦血管疾病。
白蘿蔔燉牛肉湯是一道著名的菜餚,主要原料有白蘿蔔、牛肉、老薑等,香爛的牛肉加上入口即化的蘿蔔,讓人食慾大增,而且白蘿蔔燉牛肉營養豐富,因此十分受人們的喜愛。
蘿蔔中含有介子油的成分,而介子油可以促進腸胃蠕動,幫助消化,增加食慾,對於食積腹脹、消化不良、胃納欠佳等症有一定的好處,白蘿蔔與牛肉一素一葷的搭配既可以補充營養,又可以緩解油膩。
1、一般人羣均可食用。
2、適合生長髮育、術後、病後調養、中氣下隱、氣短體虛、貧血等人羣食用。
3、適合肝腎陰虛、高血壓、高血脂、動脈硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用。
1、對白蘿蔔或牛肉過敏者慎食。
2、胃腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂患者忌吃。
3、牛肉是一種發物,瘡疥溼疹、痘痧、瘙癢者慎食。
4、白蘿蔔燉牛肉湯滋補作用強,脾虛有溼及泄瀉者忌服。
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