羅漢果和百香果一樣嗎 羅漢果一般怎麼吃
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百香果和羅漢果是兩種截然不同的食物,除了果實未成熟時有點相似外,它們無論是從果實屬性,外形,吃法,口感,營養成分,還有果實的功效作用上都有很大的區別。
兩者不一樣。
百香果:百香果又名西番蓮,雞蛋果,性偏涼,多做食用,屬西番蓮科半木質藤本植物。
羅漢果:羅漢果爲葫蘆科植物羅漢果的果實,多年生攀援草本,性涼,多做藥用。
百香果:百香果呈雞蛋形狀,表面無毛,未成熟時色綠,成熟後顏色變成黑紫色。種子多,呈卵型。
羅漢果:羅漢果呈卵型,橢圓形或球形,表面呈褐色,黃褐色或綠褐色,有深色板塊,黃色柔毛,其提輕,果皮薄脆易破。
百香果:百香果味道酸甜,芳香四溢,成熟的果實中含有30%以上的果實,香味集番石榴,菠蘿,香蕉,芒果等多種熱帶亞熱帶水果香味於一體。
羅漢果:羅漢果味道甘甜,清涼,一般市場上賣的是乾果,而相比起來,新鮮的羅漢果味道較老的果實味道更清甜。
百香果:百香果可以直接吃,也可以加工成果汁,果醬,果酒,或是做成甜品食用,一般市場上賣的都是鮮果。
羅漢果:羅漢果可以用來泡水代茶飲,也可以做成羅漢果湯,或用於燉湯,也可以加工成糖漿,沖劑,止咳露等服用,一般來說,市場上賣的都是乾果。
百香果:百香果中含有人體所需的17種氨基酸,多種維生素,類胡蘿蔔素,其中維生素C非常豐富,每一百克果汁含維生素C34.6毫克,此外還有維生素A,維生素B1,維生素B2,以及鈣,磷,鐵等多種微量元素。
羅漢果:羅漢果含羅漢果甙,果糖,葡萄糖,蛋白質,氨基酸,黃酮,脂肪酸,維生素C,微量元素等,其中羅漢果皁甙是羅漢果甜味劑的主要成分。
百香果:百香果性涼,可以清熱解毒,潤腸通便,排毒養顏,而且百香果對中樞神經系統有複雜作用,能能發揮鬆弛,鎮定神經的效果,還有助於舒緩因精神緊張引起的頭痛,胃痛,肌肉痙攣,抽搐,疼痛等不適感。
羅漢果:羅漢果甘酸,性涼,入肺,脾經,有清涼熱血,潤肺止咳,生津化痰,潤腸通便,去除口臭的功效,可以保護嗓子,對緩解菸酒過等引起的聲音嘶啞,咽乾口渴有明顯效果。此外,羅漢果還有抗衰老,抗癌,美容養膚,降血脂,減肥的作用。
①糖果飲:將羅漢果壓碎,加水適量煎煮,共煎3次,每次煎半小時,以小火蒸去水氣使其成粘稠狀,晾涼拌入白砂糖,混勻,曬乾,壓碎裝瓶備用。每次取10克左右以開水沖泡飲。
②羅漢果飲料:羅漢果洗淨、壓碎,山楂洗淨,與羅漢果同放鍋中。鍋內加淨水,上火煮熟後,去渣留汁倒入杯中。將蜂蜜適量放入杯中,攪勻,作夏季飲料飲用。可減肥健身。
③羅漢果粳米粥:將羅漢果壓碎,加適量清水煎煮,共煎3次,用紗布濾去渣備用。粳米以水淘洗乾淨,入羅漢果湯汁中煮粥,粥沸時移小火繼續煮,直至米爛,加入精鹽、味精即可食用。
百香果榨成果汁是許多女生最喜歡的吃法。許多飲品店都會調配一種飲料——百香果搖樂果汁。此外,百香果還可以用來做果醬,或者做蛋糕、甜點等。下面我們一起來看看百香果怎麼吃吧!
1、生吃:用刀子切開百香果,用勺子刮下肉和籽,直接吃酸酸甜甜的,喜歡甜一點的口感還可以放入白糖或蜂蜜拌勻然後吃下。很多人糾結怎麼把百香果的籽去掉,其實,百香果的籽是可以吃的,它的口感脆脆的,與酸甜的果肉同時吃下去別有一番滋味哦!
2、泡水,做成百香果茶。具體做法爲:將雞蛋果一分爲二,放入杯子,再放入冰糖,用沸水泡6分鐘左右,即可飲用,百香果茶酸甜可口,非常開胃又解渴。
3、榨汁:先把百香果的果肉挖出來;放到打汁機裏,攪一下;放入容器裏,加入白糖攪拌均勻;用溫開水衝入,然後加入蜂蜜,一杯酸甜可口的百香果汁就做好了。
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