三文魚怎樣煎 三文魚煎多久
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三文魚的食用方法有很多,可以生吃,可以煮、蒸、做沙拉等,其中煎三文魚也是十分常見且受歡迎的一種吃法,那麼三文魚要怎樣煎呢?
材料:三文魚500克,蔥、料酒、粗鹽、生薑、橄欖油、黑胡椒各適量。
做法:
1、將三文魚切成塊狀,然後放入蔥、薑絲、料酒、海鹽、黑胡椒拌勻,醃製20-30分鐘左右。
2、鍋中放入適量橄欖油,油熱後放入三文魚,煎至兩面金黃。
3、然後改中小火慢煎,不斷翻面,直至將魚煎熟爲止。
4、擺盤食用即可,也可以根據自己的喜好加入幾片蔬菜。
2分鐘左右。
三文魚是一種十分常見的深海食用魚類,肉質十分細嫩,可以直接生吃,煎三文魚的時間也不宜過長,一般建議煎至九成熟即可,如果煎得時間過久,三文魚的肉質就會變得比較柴,失去原本鮮嫩的口感,所以一般煎三文魚整個煎的過程不宜超過兩分鐘。
中小火。
三文魚本身就非常容易熟,煎三文魚用中小火慢煎即可,這樣既可以保證外層魚肉熟透,又可以保持魚肉內部的鮮嫩口感,如果直接用大火煎三文魚,可能會使三文魚熟過度,口感變柴,甚至還容易煎糊。
平底煎鍋。
煎三文魚的時候最好是用平底鍋煎,這樣既可以方便三文魚肉翻面,又可以使三文魚肉均勻接觸到鍋面,不易發生變形,如果有條件的話,最好可以用不粘鍋,這樣能在一定程度上防止三文魚糊鍋,當然如果手藝成熟的話,用什麼鍋都是可以的,不必拘泥。
三文魚的食用方法有很多,可以生吃,可以煮、蒸、做沙拉等,其中煎三文魚也是十分常見且受歡迎的一種吃法,那麼三文魚要怎樣煎呢?
根據保存方式而定。
煎過的三文魚的保存時間與保存方式有很大的關係,如果直接將其放入冰箱冷藏的話,一般只能保存3天左右;如果是放在冰箱冷凍的話,大約可以保存半個月,甚至一個月左右,但是保存的時間越長,三文魚的口感越差,因此建議最好儘早食用,不宜存放過久。
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