三文魚可以和豆腐一起吃嗎 三文魚燉豆腐的做法
本文已影響2W人
本文已影響2W人
三文魚是一種比較昂貴的海產品,而杜甫則是日常生活中常見的一種食材,三文魚和豆腐的搭配就像是“貴族和平民”的配置,那麼三文魚究竟可以和豆腐一起吃嗎?
可以。
三文魚是西餐中常見的食用魚類之一,其中含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素、不飽和脂肪酸以及鈣、鈉、銅、鎂、磷等多種礦物成分;而豆腐是一種十分常見的豆製品,其中含有蛋白質、維生素、碳水化合物以及鐵、鎂、鉀等營養成分,三文魚和豆腐在營養成分上並無衝突,所以是可以一起吃的,而且兩者一起食用還可以起到一定的滋陰潤燥、健脾開胃的作用。
建議三文魚吃100-150克,豆腐吃400克左右即可。
三文魚和豆腐中均含有豐富的蛋白質成分,適量食用即可補充人體所需;但是如果食用過多,蛋白質反而會堆積在腸胃內,難以被消化吸收,還容易引起消化不良、腸胃不適等反應,因此三文魚和豆腐雖然營養豐富,但是也要注意不宜多吃。
材料:三文魚250克,豆腐1塊,金針菇100克,食油、鹽、蔥、姜、大蒜、醋、醬油、料酒、香菜各適量。
做法:
1、金針菇撕開、豆腐切塊洗淨,用開水焯燙一下,瀝乾水分備用。
2、鍋中熱油,將三文魚洗淨後放入煎一會。
3、然後調入料酒、醋、醬油、蔥、姜、蒜翻炒均勻。
4、然後加入豆腐塊、金針菇翻炒均勻。
5、倒入適量清水,撒入食鹽燉煮片刻,直至湯汁收濃即可。
6、將食材裝盤,撒入香菜點綴。
三文魚不宜和富含鞣酸的食物同食,因爲三文魚中含有豐富的蛋白質成分,它會與鞣酸發生反應,產生不宜消化的沉澱物,增加消化難度,從而容易引起消化不良等反應。常見的有:濃茶、柿子、筍、野葡萄、澀李子等。
三文魚中營養十分豐富,含有鈣、鎂、鈉、鐵、鋅等多種礦物成分,而這類礦物成分容易與草酸發生反應,生成草酸鈣、草酸鎂等沉澱物,不容易被消化,還容易影響身體健康。常見的有:菠菜、芥菜、馬齒莧、甜菜、甘薯等。
三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸成分,具有降低血脂和血膽固醇的作用,保健價值很高,如果大量與富含飽和脂肪酸的食物同食,會降低不飽和脂肪酸的吸收率,從而降低三文魚的營養價值。常見的有:豬肥肉、豬油、動物肝臟、動物皮、油炸食品等。
魚頭豆腐湯冷水放豆腐還是開水 魚頭豆腐湯魚頭不煎可以嗎
三文魚可以蒸着吃嗎 三文魚蒸多長時間
三文魚怎麼清洗 三文魚冷凍後還能吃嗎
吃完三文魚能吃水果嗎 三文魚可以空腹吃嗎
烤箱烤三文魚骨的做法 三文魚骨頭怎麼做好吃
生吃三文魚的正確吃法 女性吃三文魚禁忌
虹鱒魚和三文魚的區別 正宗三文魚怎麼辨別
鯽魚燉豆腐的做法
三文魚是降血糖的嗎 三文魚和什麼蔬菜搭配好
三文魚怎樣做給寶寶吃 多大的寶寶可以吃三文魚
三文魚急凍可以放多久 三文魚要怎麼保存
冷凍三文魚可以生吃嗎 冷凍三文魚怎麼做好吃
三文魚怎麼吃不容易胖 三文魚一天吃多少合適
魚頭豆腐湯選哪種魚頭 魚頭豆腐湯用老豆腐好還是嫩豆腐
三文魚寶寶輔食做法 寶寶吃三文魚的好處
三文魚熱量高嗎 三文魚一定要吃生的嗎
三文魚爲什麼可以生吃 三文魚沒有寄生蟲嗎
【小黃魚燉豆腐的做法】如何做小黃魚燉豆腐
南瓜能和三文魚一起吃嗎 三文魚和南瓜怎麼一起吃
魚頭豆腐湯的魚頭是什麼魚 魚頭豆腐湯可以用草魚頭嗎