松茸有毒嗎
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松茸被稱爲“菌中之王”,是一種純天然的野生食用菌,生活中很多的野生菌都有一定的毒性,食用不當會有中毒的可能,那麼這松茸有毒嗎?
松茸沒有毒。
松茸歲是野生的食用菌類,但是這種菌自身並不含有毒素,也不會在表層產生毒素性物質,屬於完全綠色的健康菌類,可放心食用。
松茸完全可以生吃。
松茸屬於天熱的綠色菌類,不含毒素,也不含難以消化的成分,完全可以生吃,並且生吃還有很多的好處,可有效的防治加熱時使松茸的營養成分流失。
松茸自身是沒有毒素成分的,但是還是有很多人生吃松茸中毒,其實這和松茸自身沒有多大關係,主要與松茸的生長環境有關,松茸的生長環境中潮溼,很多蟲類和細菌繁多,在松茸表面可能被其他的昆蟲和菌類污染,可能存在一些毒素,若是生吃可能引起中毒。
做法:將大米混合一些糯米淘好後浸水半個小時以上,筍絲、松茸菇、胡蘿蔔絲、油炸豆腐片切絲、昆布加醬油和料酒拌勻後放置半個小時,然後混合材料另加醬油、料酒、雞粉,開電飯煲煮,最後的十分鐘時放毛豆,時間到了之後攪拌均勻即可。
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