草莓放久會不會變甜 酸草莓怎麼變甜
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我買了幾盒草莓回來,吃的時候才發現有些酸,想請問一下如果我放一段時間再吃,它會不會變甜呢?
有可能會變甜。
草莓味道不甜主要考慮的原因有兩個,一是草莓的品種原因,二是因爲草莓成熟度不夠,如果是草莓自身品種的原因而導致味道不甜的話,那麼即使放一段時間它也不會變甜的,而且很可能會腐爛變質;但如果是由於成熟度不夠而導致草莓不甜的話,那麼將它放一段時間後,味道就會甜一些,因爲在存放的過程中,草莓中的水分會有所蒸發,糖分會更加集中,其中的果酸也得不到補充,從而口感就會變甜。
1-2天左右。
草莓放幾天可以變甜與其成熟度有一定的關係,如果草莓的成熟度相對較高的話,一般放1-2天其口感就會變得甜一些;但若是草莓的成熟度很低的話,那麼就需要放比較長的時間纔會開始變甜,可能需要4-5天,甚至更久。
不過要注意,若是草莓的酸味非常重,那麼即使放很久它的口感也可能不會有明顯的改善。
如果是成熟不夠的酸草莓,那麼建議可以將它放入保鮮袋中,紮緊袋口,置於溫暖的環境中,待其自然催熟後,它的口感也會變得甜一些。除此之外,還可以將它與蘋果、香蕉等釋放乙烯的水果放在一起,這樣也可以促進草莓的成熟,使其儘快變甜。
如果草莓味道酸是由於其品種原因引起的話,建議可以將它與其他味道甜的食物一同食用以中和酸味,常見的有:冰糖、蜂蜜、蘋果、香蕉。酸奶等。
挑選草莓的時候建議選擇色澤鮮紅,顏色均勻的,這樣的草莓一般口感比較甜,如果草莓成粉紅色或綠色,或者是紅的不均勻的話,則多表示成熟度不夠,不宜挑選。
用手輕輕捏一捏草莓,如果草莓的手感偏軟,富有彈性的話,則味道也會比較甜;若是草莓手感很硬或者過於軟爛的話都不宜挑選。
新鮮的草莓聞起來會有明顯的草莓香,這樣的草莓吃起來口感也會比較好;如果草莓聞起來氣味不明顯的話,則可能是成熟度不夠,口感也不佳。
有可能。
如果摘下來或買回來的草莓不是很紅的話,將它放幾天,待其催熟之後,其顏色也會慢慢變得紅一些,不過其口感不如自然成熟的草莓好;另外,如果草莓顏色發青,成熟度很低的話,那麼放再久其顏色都不會喲太大的改變。
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