四季豆可以放多久 四季豆一定要焯水嗎
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四季豆是生活中常見的一種食物,具有較高的營養價值以及食用價值,適量食用對人體的健康具有好處,那麼四季豆可以放多久?四季豆一定要焯水嗎?
根據實際情況而定。
四季豆又被稱作菜豆,是一年生的草本植物,一般來說常溫下可以將四季豆保存3-4天左右,因爲四季豆的水分比較少,不容易滋生細菌而發生變質,若是將其放在冰箱中進行保存,那麼在冰箱的低溫條件下,可以很好的幫助抑制四季豆細菌以及微生物的滋生,延長其保質期,可以保存5-7天左右的時間不變質。
建議焯水比較好。
一般情況下炒四季豆之前,建議將四季豆進行焯水,因爲四季豆中含有大量的皁素,而皁素是具有一定毒性的,要是沒有將其煮熟,食用之後很容易出現中毒的情況,其次四季豆比較的建議,不進行焯水是很難將其煮熟的,需要比較長的時間,所以生活中吃四季豆的時候,建議先進行焯水比較好。
一般需要10-15分鐘左右。
四季豆是比較難被煮熟的,一般要是沒有經過焯水,直接進行炒制,那麼一般需要煮制10-15分鐘左右才能將其煮熟,但要是煮之前進行焯水了,那麼一般大火燒5分鐘左右就可以將其煮熟。
但現實生活中由於不同人羣炒制四季豆的時候,使用的火候不一樣,所以具體煮熟的時間也是不一樣的,需要根據實際的情況而定。
不可以吃。
四季豆中含有大量的皁素,沒煮熟食用容易刺激到人體的胃腸道消化負擔,導致腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生,嚴重時候還有可能會出現四肢麻木等不適情況發生,所以四季豆沒熟的時候是不建議吃的。
想要延長四季豆的保質期,那麼可以將四季豆用保鮮袋裝好,然後放進冰箱中進行保存,在冰箱的低溫條件下,可以幫助抑制四季豆細菌以及微生物的滋生,延長其保質期。
除了將其放進冰箱中進行保存,還可以將四季豆用鹽水侵泡,然後燙後瀝乾,放冷之後再將其放進冰箱進行保存,這樣可以保存比較長的時間。
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