四季豆發芽了還能吃嗎 半生熟的四季豆吃了好嗎
本文已影響2.38W人
本文已影響2.38W人
我家院子裏種了一些四季豆,一場大雨過後,很多四季豆都發芽了,之前有聽說過發芽的土豆不能吃,那麼四季豆發芽了還能吃嗎?
可以吃。
四季豆是一種常見的蔬菜,它和土豆不同,即使發芽了其中也不會產生有毒物質,人體食用後不會引起中毒反應,所以四季豆發芽了還是可以繼續食用的,但是四季豆發芽表示它已經比較老了,其口感相對較嫩四季豆來說會要差一些,因此建議四季豆還是要儘早採摘、食用。
四季豆多是在藤上沒有及時採摘,長老了之後纔會出現發芽的情況,特別是在下雨天會加速其生長的速度,因此爲了避免四季豆發芽,最好要儘早採摘。
四季豆發芽還可能考慮是由於保存不恰當所致,若是採摘回來的四季豆置於30度左右的潮溼環境中保存,也會出現發芽的情況,因此爲了避免四季豆發芽,建議將其置於冰箱冷藏保存,並儘早食用。
步驟:
1、將四季豆上的芽摘掉。
2、然後去除四季豆上的老莖和頭尾,清洗乾淨,瀝乾水分備用。
3、若是不放心的,還可以將它放入鍋中焯燙片刻。
4、將四季豆切長段;幹辣椒洗淨切小段,蒜切末備用。
5、鍋中放油,將四季豆煸過後盛出。
6、鍋中留油,將蒜末和幹辣椒翻炒出香味。
7、加入四季豆繼續翻炒,放入適量醬油、料酒、白糖、食鹽翻炒入味盛出即可。
不好。
沒有完全煮熟的四季豆中含有皁苷、紅細胞凝集素等成分,它對腸胃有一定的刺激作用,容易引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適反應,而且還會破壞紅細胞,使人體紅細胞發生凝集和溶血,導致排無膿血水樣便,對身體健康產生不利影響,因此四季豆一定要完全做熟食用,不宜吃生的或半生不熟的四季豆。
四季豆和南瓜能同吃嗎 四季豆不能和什麼一起吃
【黑豆發芽了還能吃嗎】黑豆發芽了還可以吃嗎 發芽的黑豆能吃嗎
四季豆冰箱可以放多久 四季豆怎麼保存最好
乾煸四季豆需要焯水嗎 乾煸四季豆怎麼做好吃
豆芽發綠芽了還能吃嗎 黃豆芽和綠豆芽有什麼區別
寶寶可以吃四季豆嗎 寶寶吃四季豆有什麼好處
如何炒四季豆不變色 四季豆怎麼炒容易熟
四季豆炒多久才熟 四季豆炒雞蛋怎麼炒
土豆發芽了把芽去掉還能吃嗎 土豆發芽煮熟能吃嗎
四季豆怎樣保存時間長 四季豆可以放冰箱嗎
炒四季豆要不要焯水 四季豆可以隔夜吃嗎
乾煸四季豆用焯水嗎 乾煸四季豆怎麼吃好
黃豆芽沒炒熟有毒嗎 黃豆芽發黑了還能吃嗎
四季豆放冰箱有斑點 四季豆有斑點還能吃嗎
四季豆是不是發物 四季豆適合什麼人吃
黃豆芽不熟有毒嗎 黃豆芽發黑了還能吃嗎
四季豆煮多久才熟 四季豆中毒怎麼解毒
四季豆可以放多久 四季豆一定要焯水嗎
四季豆沒熟吃了會中毒嗎
懷孕了能不能吃四季豆