松茸鴿子湯的功效與作用 松茸和什麼一起吃是最好的
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家裏還剩幾個小松茸,想着今天買只鴿子來和松茸一起燉湯吃,那麼松茸燉鴿子吃了都有哪些功效呢?
鴿肉的蛋白含量約爲24.47%,脂肪含量僅爲0.3%,是很好的高蛋白、低脂肪食品,而且所含的礦物質及維生素都比常見肉類的含量要高,而松茸蛋白質、氨基酸、不飽和脂肪酸、核酸衍生物、肽類物質等營養成分,搭配燉湯能起到很好的補充營養作用。
中醫認爲,鴿肉易於消化,具有滋補益氣、祛風解毒的功能,而松茸中含有大量的纖維素,且纖維中主要是粗纖維,食用之後纖維會在胃內吸水膨脹,能促進胃腸蠕動,幫助加快糞便的排出,兩者搭配燉湯喝對脾胃是有不錯的益處的。
松茸中含有一定的不飽和脂肪酸,這種物質具有保護心血管的作用,同樣的鴿肝中含有最佳的膽素,可以幫助人體很好的利用膽固醇,防止動脈硬化,鴿肉裏含有豐富的軟骨素,可增加皮膚彈性,改善血液循環,兩者燉湯飲用對保護血管、預防疾病是有一定益處的。
松茸中含有的活性酶類成分是一種天然的降糖物質,如果人體攝入糖分過多導致血糖升高的話,合理的進食松茸可以平衡人體的血糖,對健康有一個保護作用,如果本身是有高血糖症狀的話,正確的食用松茸能在一定程度上輔助降糖。
由於松茸本身就具有很高的營養價值,單獨食用也能起到不錯的益處,若是要搭配其它食材的話,在食材搭配上基本沒什麼特別禁忌都可以,而且每一種搭配都可以發揮出不同的功效,因此沒有最好之分,都對人體是有益的,生活中常見的食材如排骨、雞肉、紅棗、黨蔘、枸杞、花膠、山藥等都是可以的。
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