臭桂魚

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臭桂魚雖然聞着臭,但是吃着特別美味,因此討厭它的人就特別討厭,但是喜歡臭桂魚的人就愛得不得了,那麼臭桂魚怎麼做呢?

食材

主要食材:桂魚1條(500克左右)。

其他食材:鹽、大鵝卵石、醬油、油、生薑、料酒、蔥適量。

臭桂魚

做法步驟

1.桂魚宰殺後去內臟,用鹽抹勻晾乾後放進容器內用大鵝卵石壓住。

2.室外放置四五天以後放入冰箱保存。

3.烹飪的時候鍋裏先放少量油,微微把桂魚煎一下,然後加水到剛剛沒過桂魚,加入生薑一起煮。

4.汁收得差不多的時候放入醬油上色,收汁出鍋撒上蔥花即可。

臭桂魚 第2張

功效

補血益氣、健脾開胃。

臭桂魚 第3張

成果圖

臭桂魚 第4張

精彩圖片

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