蕎麥怎麼煮好吃 蕎麥飯的做法大全
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在日常生活中,很多人特別喜歡吃蕎麥米飯。那麼蕎麥飯怎麼做好吃?接下來一起看看蕎麥飯的做法,希望對大家有用!
材料:蕎麥50克,大米100克,水。
做法:
1、先將蕎麥略泡10來分鐘左右。
2、蕎麥,大米入鍋,再按常規的放水量和時間煮飯即可。
小貼士:按蕎麥米:大米=1:2的比例混合均勻。
材料:蕎麥,水,黃油,牛奶,蜂蜜。
做法:
1、把蕎麥和水煮成蕎麥飯。
2、把煮好的飯盛到碗裏,挖一勺蜂蜜,切一點黃油,然後倒一點牛奶,拌勻即可。
小貼士:蕎麥比較吃水,所以要比白米飯多放一點水。
材料:大米1/3杯,糯米1/3杯,紅豆20克,黑米20克,燕麥米15克,蕎麥15克,小米15克。
做法:
1、紅豆提前放冰箱冷藏浸泡一夜,第二天瀝乾水,加熱水再浸泡一小時。
2、把黑米、燕麥米、蕎麥、大米、糯米和小米洗乾淨。
3、全部材料倒入電飯煲,加入比平時煮飯多一點的水,選擇電飯煲“柴火飯”功能,啓動電飯煲。
4、程序結束後,再過10分鐘打開翻勻即可。
小貼士:
1、難煮的食材,需要提前浸泡。
2、雜糧的分量不宜過多,以免煮好太鬆散,口感不好。
材料:蕎麥180克,紫薯一根,玉米一根,胡蘿蔔一根,鹽適量。
做法:
1、把紫薯、胡蘿蔔切成丁。
2、蕎麥放電飯煲裏煮熟備用。
3、水開後把玉米、紫薯和胡蘿蔔丁煮至將熟。
4、油鍋熱後放蕎麥飯翻炒,再加入其他食材炒熟、炒香。
5、最後加鹽即可。
1、蕎麥是一種含糖量低、高營養的食物,其本身的鉀、磷等礦物質含量高,也有預防骨質疏鬆、增進受傷破裂的地方長好、預防血虧的成效,是補鈣佳品。
2、蕎麥的營養物質含量豐富,因此它對人體有極大的保健作用,對許多疾病有明顯的防治效果。莖葉入藥能益氣力,續精神,利耳目,降氣、寬腸、健胃、治噎食,癰腫、止血,蝕噁心,蕎麥粉作保健食品能防治糖尿病、高血脂、牙周炎牙齦出血和胃病。
3、米飯的蛋白質對於人體的功效在於製造肉、血、增加皮膚的光澤彈性、頭髮烏黑亮麗等,但是如果飲食當中只攝取蛋白質,反而會造成蛋白質無法有效發揮自己原有的功效,只能提供單純的燃料,當成身體基本運作的能量。
4、碳水化合物又可稱爲醣類,消化最快最容易被人體吸收,可以供應活動能量的主要來源。而醣類在人體能夠充分的被燃燒,產生二氧化碳與水分,有趣的米飯(20張)不會產生其它的物質,所以,是人體所需的三大營養素最適當的能量。
1、蕎麥有防治高血壓、冠心病的作用。蕎麥粉中所含豐富的維生素有降低人體血脂和膽固醇的作用,是治療高血壓,心血管病的重要輔助藥物。而且,蕎麥粉中含有一些微量元素,如鎂、鐵、銅、鉀等這些對於心血管具有保護作用的因子。
2、蕎麥有防治糖尿病的作用。經臨牀觀察,發現糖尿病人食用蕎麥後,血糖、尿糖都有不同程度的下降,很多輕度患者單純食用苦蕎麥即可控制病情。同時發現合高血脂症者,食用苦蕎麥後,膽固醇、甘油三脂均明顯下降。
3、蕎麥中主要含有的鉻元素可促進胰島素在人體內發揮作用。蕎麥中含有大量的鎂,鎂不但能抑制癌症的發展,還可幫助血管舒張,維持心肌正常功能,加強腸道蠕動,增加膽汁,促進機體排除廢物。蕎麥中的大量纖維能刺激腸蠕動增加,加速糞便排泄,可以降低腸道內致癌物質的濃度,從而減少結腸癌和直腸癌的發病率。
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