紫蘇和藿香的區別 紫蘇和藿香可以一起吃嗎
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紫蘇和藿香都是中藥材,具有很高的藥用價值和保健作用,但是有些人不會區分紫蘇和藿香,那麼紫蘇和藿香的區別在哪呢?
紫蘇是脣形科、紫蘇屬一年生草本植物,藿香是脣形科、藿香屬多年生草本植物,在外形上比較相似,但各自都有一種很獨特的香氣,基本上一聞就可以區分出來,紫蘇的味道是有點像薄荷,但又有點辛辣,而藿香則是一種芳香味。
紫蘇中主要含有鐵、鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸等微量元素以及揮發油成分,可以供食用和香料用。
而藿香是高鈣、高胡蘿蔔素食品,還含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、鈣、磷、鐵等成分,也可供食用和作料用。
紫蘇的性味辛、溫,歸肺、脾經,有解表散寒、行氣和胃、安胎以及發散精神之沉悶功效,在臨牀上常用於風寒感冒、咳嗽嘔惡、妊娠嘔吐、魚蟹中毒等病症。
而藿香的性味辛、微溫,入肺、脾、胃經,有快氣、和中、闢穢、祛溼的功效,在臨牀上常用於治感冒暑溼、寒熱、頭痛、胸脘痞悶、嘔吐泄瀉、瘧疾、痢疾、口臭等症。
可以一起吃。
從中醫的角度看,紫蘇和藿香並不在中藥配伍的禁忌18反和19畏中,並且根據它們的功效來看,一起吃還可以起到協同和輔助的作用,使達到的功效更好。
從食材的角度來看,紫蘇和藿香所含的營養元素,大多都是人體所必需的,放在一起吃可以爲機體補充更全面的營養,對維持機體正常的新陳代謝,增強體質都具有很好的功效,所以紫蘇和藿香可以一起吃。
因人而異。
由於紫蘇的味道有點像薄荷,又有點辛辣,並不是所有人都能接受這個味道,但每個人對食物口味的偏好都是不一樣的,也會有非常多喜歡的人羣,因此紫蘇的味道是否好吃,是完全根據完全因人而異的。
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