決明子是炒熟好還是生的好 決明子生和熟功效一樣嗎
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決明子是豆科植物決明或小決明的乾燥成熟種子,因其有明目功效而得名,一般買到的決明子都是炒熟了的,那麼決明子炒熟的和生的比哪個好呢?
炒熟的好些。
雖然生決明子也可以泡水喝,但一般是不建議用生決明子的,不僅是因爲生決明寒性重,用量不當很容易導致腸胃受寒出現腹瀉不適,而且生決明質地較堅硬,不經過炒制其中的有效成分很難析出,而將決明子炒過後質地會相對鬆脆些,其功效成分能更容易被人體利用,因此建議用決明子時選擇炒熟的會好一些。
一樣的。
決明子性寒,入肝、大腸經,有清肝明目,潤腸通便的功效,多用於目赤澀痛,羞明多淚,頭痛眩暈,目暗不明,大便祕結等症候,且無論決明子是生還是熟,功效是不變的,只是功效強弱會有一定差異,生決明寒性較重,因此潤燥滑腸功效較強,而經過炒熟後可以緩和部分寒性,減輕對胃腸道的刺激作用。
1.外觀區分:生決明子顏色多爲青黃色,而熟決明子藥材顏色多是焦黃色。
2.味道區分:生決明子聞起來有些草藥味,而熟決明子聞起來味道香濃帶苦。
3.藥效強弱區分:生決明子寒性較重,因此潤燥滑腸功效較強,而炒熟後可以緩和部分寒性,對胃腸刺激會小一些,適用於大部分情況。
決明子是植物決明的乾燥成熟種子,大部分人對決明子都不會過敏,但可能存在少數敏感體質的人羣服用決明子後就出現皮膚瘙癢、紅腫、蕁麻疹等過敏反應。
決明子是苦寒的藥材,服用後能增加腸道水分,從而加速大便的排出,然而本身就有腹瀉症狀的人羣就不適合用決明子,避免腸道滑利過甚,加重腹瀉程度。
決明子對現代醫學中的高血壓疾病有一定平衡血壓功效,其成分中含有的鉀和不飽和脂肪酸可以促進體內鈉的代謝,從而使血壓相對降低,不過對本身有低血壓的人就不適合飲用了。
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