板栗發芽有沒有麴黴素 怎麼看板慄有沒有發芽
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板栗是一種生活中常見的食材,營養豐富,煮熟之後口感粉粉,很是美味,但是有些發黴的板栗好像含有毒素,因此想問下板栗發芽有沒有麴黴素?怎麼看板慄有沒有發芽?
板栗發芽之後可能含有一定的麴黴素。
板栗產生麴黴素的原因很可能是發黴導致,也就是板栗剛開始發芽的時候,可能不會產生麴黴素,但是如果發芽的種子沒有繼續生長,有長期處於密閉、潮溼的環境中,在板栗的種子停止生長之後,就會慢慢地發黴,而發黴後就會產生一定數量的黃曲酶毒素。
麴黴素是一種生物毒性很強的化合物,最爲常見的就是黃麴黴素,是目前最強的致癌物質。其危害性在於對人及動物肝臟組織有破壞作用,嚴重時可導致肝癌甚至死亡.在天然污染的食品中以黃麴黴毒素B1最爲多見,其毒性和致癌性也最強。
可以觀察板栗有沒有長出白色的嫩芽。
發芽的板栗生長出來的芽苗並不是嫩綠色,而是白色的,通常是由外殼內由內往外生長的,並且抹起來手感相對較軟,顏色也沒有新鮮板栗那般鮮亮,較爲暗沉,聞起來並沒有其他異味,大概的特徵就是以上這些。
不能吃。
已經發芽的板栗中會含有不少有害成分,食用不利於人體的有害成分,尤其是毒素極強的黃麴黴素,如果誤食過多,可能會出現中毒的現象,還可能誘發癌症,對身體的傷害極大,另外,也不建議削去發芽部分之後繼續食用,高溫並不能完全消除毒素,不要不捨得,一定要扔掉不要吃。
板栗是一種生活中常見的食材,營養豐富,煮熟之後口感粉粉,很是美味,但是有些發黴的板栗好像含有毒素,因此想問下板栗發芽有沒有麴黴素?怎麼看板慄有沒有發芽?
可以的。
將發芽的板栗種植成盆栽,具有不錯的觀賞價值,並且可以吸收甲醛、淨化空氣、增加溼度等,若是不嫌麻煩,不妨不要將其丟棄,用來當做種子種植也未嘗不可。
種植方法:
1、準備一個花盆,填滿沙土,澆水溼潤。
2、把發芽的板栗尖頭朝下,淺淺地栽進土壤中。
3、每隔2-3天左右澆一次水,保持盆土溼潤,大概過兩三週,就能長出翠綠色的小苗。
4、把盆栽放到窗臺,沐浴陽光,每天澆水,保持土壤溼潤。
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