菠蘿蜜怎麼剝皮小竅門 菠蘿蜜一天最多吃多少
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家裏人很喜歡吃菠蘿蜜,但水果店的菠蘿蜜賣價好貴,於是就想着在網上買一整個,才幾十塊錢就有幾十斤,但買回來了需要自己動手開菠蘿蜜,之前都是吃現成的,從沒開過菠蘿蜜,不知道這菠蘿蜜到底要怎麼打開剝掉這外層厚厚的皮呢?有沒有什麼剝皮的小竅門呢?
首先觀察菠蘿蜜如表皮發黑,聞着有香氣,用手按壓發軟,則可以先嚐試在菠蘿蜜上開一個小口,然後嘗一下果肉,看是否香甜成熟,如不甜說明未熟,就要繼續存放至成熟才能開,反之則可以用刀先把菠蘿蜜對半切開。
菠蘿蜜是橢圓長條形的,不能從上到下切開,否則一個吃不完的話,之後不好保存,應該從三分之一處的直徑方向切開,這樣切成圓餅狀,切多少吃多少,方便食用和保存。
切開菠蘿蜜之後,你會發現菠蘿蜜裏面沾有很多乳白色的粘液,這種粘液很容易粘在手上,也容易一不小心弄在衣服上,比較難清洗掉,建議先用乾淨的保鮮袋沾掉粘液在進行下一步操作。
菠蘿蜜中間有一截白色的芯,這一部分是不可以食用的,要用小刀挖掉。
去掉白芯之後,要用到從上往下切開一條縫,然後從下往上用力往兩邊掰開,若是掰不開的,就再切的薄圓餅一些,再用同樣的方法試着掰開,之後就可輕鬆的取出黃色果肉、黃色的果絲、以及吃完果肉後的果仁也是可以煮熟食用的。
冰箱冷藏。
菠蘿蜜剝開最好是吃多少就切多少,切開後的菠蘿蜜如果一次性吃不完,不要全部取出果肉,要存留在菠蘿蜜的外皮裏,這樣用保鮮膜包裹着放入冰箱,可存放3—5天左右,如果已經剝好了果肉吃不完的,則需要放到密封性較好的保鮮碗裏,再放入冰箱冷藏,可存放2天左右。
沒熟的菠蘿蜜不好吃,也不建議吃,對腸胃不好,應放在乾燥溫度高的地方,如:夏天可放在陽光下曬一天;冬天溫度低可放靠近暖氣旁,等果子軟了,近聞到濃郁香氣就可以挖個小口試下果肉甜度,甜了就是熟了,未熟可包着保鮮膜繼續養果。
養熟的過程可能會出現黑斑或黑洞,一般這只是表皮現象,裏面的果肉是好的,這是菠蘿蜜的特性,屬正常現象。
不超過500克。
菠蘿蜜味甘、性平,含有較多的糖分,一日食用量最好不要超過一斤,否則其甜膩的味道容易讓人出現胸悶、反胃、噁心、不思飲食、上火等不適症狀,加上菠蘿蜜本身是一種致敏食物,對於一些易過敏人羣,吃多了菠蘿蜜還可能出現皮膚紅腫、瘙癢等過敏現象。
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