虹鱒魚的功效與作用 虹鱒魚的營養價值
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虹鱒魚,是一種高級食用魚,肉多刺軟、沒有什麼腥味,原產於北美洲北部和太平洋西岸,日本等國常以油炸醬漬虹鱒魚塊、生魚片、醬漬酥魚、鹽漬魚子等作爲宴客佳餚。虹鱒魚肉裏無刺,便於食用,宜老宜幼,易於消化。
虹鱒魚中含有不少維生素E,具有不錯的抗氧化作用,可以延緩皮膚衰老,美白滋潤皮膚,淡化斑點,並且含有不少硒元素,硒元素是心臟代謝不可缺少的元素,同樣屬於一種不錯的抗氧化劑,因此吃虹鱒魚具有一定美容養顏、抗衰老的功效,適宜女性朋友食用。
虹鱒魚中的不飽和脂肪酸含量不低,而這種脂肪酸是眼睛的主要組成成分,食用有促進眼睛的健康,加之其中含有不少的維生素A;同樣也可以維持視力,因此,平常生活中適當吃些虹鱒魚,可以一定程度起到保護眼睛的作用。
虹鱒魚富含蛋白質,可以爲大腦補充所需營養,有利於提高記憶力、思考能力。另外,虹鱒魚中含有一定卵磷脂,食用能夠降低細胞的死亡率,改善神經系統的功能,使大腦延緩衰老,預防老年癡呆症。
虹鱒魚是一種高蛋白食物,食用能夠增強身體的新陳代謝,提升自身的抗體及抗病能力;而其中含有豐富維生素及微量元素,同樣有利於增強人體的免疫功能,提高自身的抗病能力,因此食用虹鱒魚可以提高自身的免疫力。
虹鱒魚,是一種高級食用魚,肉多刺軟、沒有什麼腥味,原產於北美洲北部和太平洋西岸,日本等國常以油炸醬漬虹鱒魚塊、生魚片、醬漬酥魚、鹽漬魚子等作爲宴客佳餚。虹鱒魚肉裏無刺,便於食用,宜老宜幼,易於消化。
虹鱒魚熱量較低,富含蛋白質,每一百克可食用部分的虹鱒魚,可以產生141大卡的熱量,鰱魚中,其中蛋白質19.94克,脂肪6.18g,含有維生素A,維生 素E,以及鈣、鐵、錳、硒、鎂、鐵、銅、鉀、鈉等礦物質,另外,還含多種氨基酸,牛碘酸,黃嘌呤,硫胺素、煙酸等微量元素。
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