沙窩蘿蔔的功效和作用 沙窩蘿蔔適合煲湯嗎
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最近去菜市場買菜的時候發現有一種蘿蔔被稱爲沙窩蘿蔔,老闆說是可以作爲水果食用的,那沙窩蘿蔔有些什麼功效和作用呢?
沙窩蘿蔔也是蘿蔔中的一個品種,又被稱爲青蘿蔔,其性質偏涼性,食用後能夠有效地降低人體內的熱氣,因此對於一些體內熱氣較大,經常出現上火症狀的人羣來說,平時可以適當地吃一些沙窩蘿蔔來起到清熱解毒的作用。
沙窩蘿蔔的顏色翠綠,味道甘甜,脆嫩多汁,食用後不僅可以爲人體補充豐富的水分,而且還能刺激人體唾液的分泌,因此對於一些因爲體內熱氣過大而口乾、口渴的人羣來說,平時可以適當地吃一些沙窩蘿蔔來起到生津止渴的作用。
沙窩蘿蔔中含有一定的澱粉酶和膳食纖維素,食用後可以有效地促進人體腸胃的蠕動,並能幫助食物進行消化和吸收,因此對於一些因爲體內熱氣過大而排便困難的人羣來說,平時可以適當地吃一些沙窩蘿蔔來卡到潤腸通便的作用。
沙窩蘿蔔中還含有豐富的維生素和礦物質,其中所含的維生素C還具有抗氧化的作用,食用後可以幫助抵抗多種導致衰老的氧自由基,並能減少紫外線對皮膚的傷害,阻止黑色素的形成,所以對於人體來說還具有美容養顏、抗衰老的作用。
適合用來煲湯。
沙窩蘿蔔中含有較多的水分,其質地十分細膩,吃起來口感鮮甜、水多化渣,平時既可以作爲水果生吃,也可以作爲蔬菜食用,是適合用來煲湯的。
但是需要注意的是,因爲沙窩蘿蔔中含有較多的維生素,並不是很耐高溫,所以在用來煲湯的時候不建議久煮,如果要和其它食材一起煮的話,那麼建議可以先將食材燉熟,然後再加入蘿蔔一起燉,等到蘿蔔被燉熟之後就可以起鍋了。
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