松花蛋的危害 吃松花蛋有哪些壞處
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松花蛋,又稱皮蛋,是中國百姓餐桌上的一種特殊醃製風味食品。儘管松花蛋的口味被很多人所追捧,但是松花蛋當中的問題也同樣不少,食用的時候要特別小心。今天就和大家說說松花蛋的危害。
松花蛋的危害
1.影響食慾
松花蛋中含有的營養物質在醃製的過程中,很多物質的結構都已經發生了變化,所以在被人體攝入之後,會有可能影響我們的食慾,嚴重會出現腹痛,腹瀉的情況。
2.食物中毒
研究中發現松花蛋蛋殼上只有400-500個細菌,而一些髒的松花蛋蛋殼上則有高達1.4億~4億個細菌,這些細菌若大量通過蛋殼的孔隙進入蛋內,食用之後便會導致食物中毒。
3.影響消化
由於松花蛋含鉛,會對體內營養物質的吸收產生不良影響,可能導致缺鐵,缺鋅的情況。此外,皮蛋中含有很多鹼性物質,食用後會很快中和胃酸,從而降低胃液對胃的屏障保護作用,影響人體對食物的消化吸收。
4.影響智力發育
我國中醫指出兒童的身體爲“稚陰稚陽”之體,並且通常新陳代謝都十分的旺盛,一些所謂的“無鉛”蛋中的微量鉛很容易被兒童所吸收。一旦進入兒童體內就很容易存留在肝、肺、腎、腦等組織及紅細胞中,長此以往勢必會導致牙齒以及骨骼中鈣的流失,因而嚴重的影響到兒童的正常骨骼生長以及牙齒生長。除此之外,皮蛋中的鉛還有可能會導致孩子出現侏儒的危險。
5.傷害肝臟
肝臟,是非常重要部位,對代謝、消化非常有效,肝臟對醃製食物,就非常的敏感。松花蛋中的毒素多,會在食用時,產生一定副作用,在解毒過程中,影響肝臟健康,過多食用,肝臟健康會得到很大挑戰,是非常危險事情。
6.鉛中毒
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