紅豆薏米粥怎麼做 紅豆薏米粥的做法
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紅豆具有消腫,補血、減肥、降脂降壓的功效,而薏米最出名的就是祛溼,將它們兩樣做成粥,那功效與作用就更是翻倍了,許多人都喜歡食用。那麼紅豆薏米粥怎麼做呢?
材料:紅豆200克,薏米200克,紅薯適量,南瓜適量,
做法:
1、將紅豆和薏米倒在鍋裏,加足量的清水。
2、開大火煮沸後,轉中火煮30分鐘。
3、煮好的紅豆薏米稍微晾一下。
4、將紅豆薏米水過濾出來,鍋裏留少許薏米水侵泡紅豆和薏米2個小時。
5、過濾好的薏米水,可以加蜂蜜喝比飲料要營養健康。
6、將紅薯和南瓜去皮切成大小差不多的塊狀。
7、把切好的紅薯南瓜塊連同薏米一併倒進高壓鍋裏,添適量清水加蓋開火煮,鍋上氣後轉中火煮10分鐘關火,悶至鍋裏沒有氣體就可以了。
材料:紅豆150克、薏米50克、紅糖適量。
做法:
1、紅豆、薏米分別洗淨,用溫水浸泡1~2小時。
2、砂鍋置火上,加入足量的清水,將浸泡過的紅豆、薏米一起倒入鍋內,用大火燒煮。
3、待水燒開後,轉爲小火繼續燒煮,煮至紅豆、薏米變爲軟爛,加入適量的紅糖來調味即可食用。
在煮紅豆薏米粥的時候,注意不要加入大米一起煮,儘管在大家的印象中,粥必須加米才行,但是這樣一來,會導致紅豆和薏米的功效消失,不具有祛溼的功效哦。因爲大米是生長在水中的,具有一定的溼氣,而紅豆薏米粥主要的功效就是祛溼,如果在煮的時候加入大米,粥變稠的同時,功效也會變差。
懷孕中的孕婦,如果沒有感覺溼氣很重的情況下,都最好不要食用薏米,因爲薏米還是帶有寒涼性質的,但紅豆就可以吃,用大棗、百合、枸杞等食材將薏米代替掉,煮成粥同樣也可以祛溼,甚至還帶有其他功效的呢。
薏仁所含的醣類黏性較高,所以吃太多可能會妨礙消化,對於消化吸收能力較弱的人儘量少吃或不吃。
薏仁雖然有降低血脂及血糖的功用,但畢竟只是一種保健食品,不能當作藥品。所以有高血脂症狀的患者,最好是找醫生治療,千萬不可以自行食用薏仁來治療!
因爲薏仁會使身體冷虛,虛寒體質不適宜長期服用,所以正值經期的婦女應該避免食用。
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