新鮮蓮子怎麼炒好吃 新鮮的蓮子可以煲湯嗎
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如今又是吃蓮子的季節,新鮮蓮子爽脆可口,營養豐富。那麼新鮮蓮子怎麼炒好吃?
材料:蓮子100g,蘆薈100g,西蘭花1/2棵,鹽1茶匙5g,白胡椒粉1/3茶匙2g,水澱粉2湯匙30ml,清水600ml
做法:
1、蓮子撥去苦心,用清水沖洗乾淨。
2、蘆薈洗淨,削去外皮,切成1cm見方、4cm長的小條,再放入碗中用清水浸泡。
3、西蘭花洗淨,擇成小朵。
4、大火燒沸鍋中的清水,將蓮子放入,轉小火慢慢煮制35分鐘。
5、將西蘭花小朵和蘆薈小條放入鍋中,繼續用小火熬煮3分鐘。
6、最後調入鹽和白胡椒粉,倒入水澱粉,轉大火將湯汁再次燒沸即可。
可以做銀耳紅棗蓮子湯,銀耳富有天然特性膠質,加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳中含有大量的膳食纖維,因此是減肥的最佳食品,它所含有的膳食纖維有助於胃腸蠕動,減少人體對脂肪的吸收。
材料:新鮮銀耳半朵至一朵、新鮮蓮子適量、百合適量、紅棗 6個、枸杞適量、冰糖適量、水適量
做法:
1、所需食材準備好,蓮子提前一晚浸泡,泡好後剝開除去裏面的黑心,紅棗、枸杞洗淨。
2、銀耳泡15分鐘,待發後,去粗蒂撕成小塊備用。
3、將銀耳、蓮子、紅棗放入養生壺,加入清水。
4、放入冰糖,煮至湯汁粘稠,放入枸杞即可,銀耳紅棗蓮子湯就完成了。
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