羊肉和白菜能一起吃嗎 羊肉和白菜的做法

羊肉比較溫補，但是有一些飲食禁忌，而黃瓜又是生活中常見的蔬菜，那麼羊肉和黃瓜能一起吃嗎？羊肉和黃瓜怎麼做好吃？

羊肉和白菜能一起吃嗎

能一起吃。

羊肉性溫，蛋白質含量不低，當中還含有豐富的脂類成分、維生素、纖維素、以及鈣、鉀等礦物質元素，而白菜性平，含有豐富的水分、纖維素、碳水化合物、維生素以及多種微量元素，兩者性味之間互不衝突，營養成分不會產生不利反應，因此可以同食。

羊肉和白菜同吃有什麼好處

1、均衡營養

羊肉屬於高蛋白食物，而白菜中含有豐富的纖維素，屬於不同種類的兩種食物，各自含有不同的營養素，一起搭配食用有利於取長補短，起到互補、均衡營養的作用。

2、促進消化

白菜本身就含有碳水化合物，食用可以刺激胃酸分泌，增強胃酸的含量，利於腸胃消化吸收羊肉，因此兩者同食，起到一定促進消化的作用。

3、潤腸通便

白菜中的膳食纖維、水分含量很是豐富，食用有利於滋潤腸胃，增強腸胃的滑利作用，進而促動腸道蠕動，幫助腸胃順利排出糞便，與不宜消化的羊肉搭配食用，可以起到不錯的潤腸通便作用。

羊肉和白菜的做法

羊肉炒白菜

食材：羊肉、白菜、料酒、姜，蔥、蒜、適量鹽。

1、將白菜清洗乾淨，切成段備用；

2、清洗乾淨羊肉，切成薄片，用料酒等調味料醃製30分鐘備用；

3、熱鍋，倒入適量食用油，姜蒜爆香，倒入羊肉片；

4、翻炒至七八分熟，顏色微紅撈起；

5、熱油，大蒜爆香，倒入黃瓜，翻炒至熟，加入羊肉，爆炒5分鐘，

6、加入適量鹽調味即可。

羊肉白菜湯

食材：羊肉、白菜、鹽、黃酒、生薑、白胡椒、蔥。

1、將白菜洗淨，切片待用。

2、將羊肉清洗乾淨，切成小丁，加精鹽、黃酒、生薑汁拌勻醃製。

3、鍋內放進適量水，加入薑片、蔥段、黃酒，以及羊肉丁、黃瓜，大火燒開，

4、之後改中火燉至羊肉熟爛，以鹽、胡椒粉調味，用溼澱粉勾芡即成。

羊肉不能和什麼一起吃

1、荔枝等熱性食物

羊肉性溫，吃多了容易上火，因此不建議與荔枝等熱性食物一起食用，而會加重體內的燥熱之氣，致使體內嚴重滯熱，出現口乾舌燥、便祕等不適情況。

其他常見的熱性食物：辣椒、芥末、榴蓮、龍眼等。

2、石榴等高鞣酸食物

羊肉本身含有豐富的蛋白質，若是與石榴等富含鞣酸的食物一起食用，容易反應生成難以消化的絡合物，從而降低營養物質的價值，還可能出現腹瀉等不適，因此不建議羊肉與高鞣酸食物一起大量食用。

常見的高鞣酸食物：柿子、葡萄、山竹、櫻桃等。