小滿節氣吃什麼好 三款食譜健脾化溼
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小滿節氣養生吃什麼?小滿過後,雨水多起來,天氣悶熱潮溼,中醫稱之爲“溼邪”。據專家介紹,人體的脾“喜燥惡溼”,受“溼邪”的影響最大,不少南方人一到雨季就會有食慾不振、腹脹、腹瀉等消化功能減退的症狀,還常伴有精神萎靡、嗜睡、身體乏力、不想喝水、舌苔白膩或黃膩等,中醫叫做“溼邪中阻”。因此,小滿養生注意健脾化溼爲主。這裏養生專家介紹了幾款適合此節氣的食譜,一起來看看。
芹菜拌豆腐
配料:芹菜150克,豆腐1塊,食鹽、味精、香油個少許。
做法:芹菜切成小段,豆腐切成小方丁,均用開水焯一下,撈出後用涼開水冷卻,控淨水待用。
將芹菜和豆腐攪拌,加入食鹽、味精、香油拌攪勻即成。
功效:平肝清熱、利溼解毒。
冬瓜草魚煲
配料:冬瓜500克,草魚250克,食鹽、味精、植物油適量。
做法:冬瓜去皮,洗淨切三角塊,草魚剖淨,留尾洗淨待用。先用油將草魚(帶尾)煎至金黃色,取沙鍋一個,其內放入清水適量,把魚、冬瓜一同放入沙鍋內,先武火燒開後,改用文火燉至2小時左右,湯見白色,加入食鹽、味精調味即可食用。
功效:平肝、祛風、利溼、除熱。
荸薺冰糖藕羹
配料:荸薺250克,藕150克,冰糖適量。
做法:荸薺洗淨去皮,藕洗淨切小塊。砂鍋加水適量,將荸薺、藕同入鍋內文火煮燉20分鐘時,加入如冰糖再燉10分鐘,起鍋即可食用。
功效:清熱利溼,健脾開胃,止瀉固精。
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