麥芽糖的作用與功效 麥芽糖的應用
本文已影響2.29K人
麥芽糖營養成分豐富，能促進人體新陳代謝，它還能增加腸道中雙歧桿菌的數量，從而穩定腸道菌羣，減少體內有毒性代謝產物對身體的影響；麥芽糖含有多種糖類，它能有效防止便祕，促進腸道蠕動，健脾消食，併爲人體補充碳源和能量；麥芽糖能降低血清膽固醇，可清理血管雜質。
作用與功效
1、排毒養顏：
麥芽糖能排毒養顏，促進鈣鎂鋅等礦物質吸收的特性。
2、潤肺去燥：
可用於治療氣虛倦怠、虛寒腹痛、肺虛、久咳久喘等症。
3、補脾柔肝：
麥芽糖能補脾柔肝，但要注意的是，兒童臟腑充而不盛，還沒有發育完全，又因“肝常有餘，脾常不足”，所以他們常常因肝脾不和而生病，麥芽糖本身含較多糖分，兒童消化能力差，因此不建議過多食用。另外，兒童食用後一定要記得刷牙。
4、補脾益氣：
麥芽糖主治脾胃虛弱、氣短乏力。但中氣弱、消化力不足、體內有溼熱、體胖多病則要慎用，因麥芽糖會助溼生熱、令人易於腹脹。
食品應用
1、麥芽糖漿中含有大量糊精，具有良好的抗結晶性，在冷凍食品中也不會有晶體析出，還有防止其它糖產生結晶的效果，這樣就可以在生產果醬和果凍時防止蔗糖的結晶析出，延長食品的保存期。
2、麥芽糖漿具有良好的發酵性，故也大量用於麪包、糕點、啤酒的製造。
3、麥芽糖漿有防止澱粉凝沉和老化作用，可以增加果凍、果醬和加澱粉的罐頭的保質期。
4、麥芽糖漿甜度低、吸溼性低、保溼性高，具有一分子結晶水的麥芽糖非常穩定，增加了食品的保溼性。在糕點中加入麥芽糖漿，可使糕點新鮮可口。
醫藥應用
1、麥芽糖漿可直接服用，能夠促進腸胃蠕動，以補充機體所需的碳源和能量。
2、麥芽糖靜脈注射液可以抑制腐敗細菌的滋生，從而減少毒性代謝物的產生，起到保護肝臟的作用。
精彩圖片
熱門精選
-
麥冬的功效與作用
-
麥片的功效與作用
-
藜麥的功效與作用
-
翟麥的功效與作用
-
山楂麥芽水是回奶的嗎 山楂麥芽的功效
-
稻芽的功效與作用
-
麥芽糖蜜汁排骨
-
生麥芽泡水喝的功效 回奶是喝炒麥芽水還是生麥芽水喝幾天
-
麥芽糖可以止咳化痰嗎 麥芽糖怎麼吃止咳
-
糖尿病可以喝麥芽啤酒嗎 糖尿病可不可以喝麥芽啤酒
-
麥芽糖蒜香燒春雞
-
麥芽糖蘿蔔汁
-
麥仁的功效與作用
-
豆芽的功效與作用
-
苦蕎麥的功效與作用 苦蕎麥的功效與作用有哪些
-
谷芽的功效與作用
-
糖尿病可以喝有麥芽糖的奶粉嗎 糖尿病能喝有麥芽糖的奶粉嗎
-
麥芽糖是酸性還是鹼性 麥芽糖吃了有什麼好處
-
柳芽的功效與作用 柳芽的食用方法
-
麥芽糖的功效與作用
-
麥麩的功效與作用
-
燕麥的功效與作用
-
麥芽糖蔥酥魚
-
麥芽山楂水功效 麥芽山楂水的食用方式和注意事項
-
麥蒿的功效與作用 麥蒿的藥用價值
-
生麥芽和炒麥芽的區別 生麥芽和炒麥芽哪個回奶
-
燕麥片的作用與功效 燕麥片的作用與功效有哪些
-
山楂麥芽水的功效 山楂麥芽水怎麼煮
-
麥芽糖的功效與作用
-
柳芽的功效與作用