豬肚湯隔夜可以喝嗎 怎樣存放豬肚湯

豬肚湯營養豐富，湯中含有豐富的脂肪、蛋白質、遊離氨基酸、維生素、礦物質等營養成分，但是一個豬肚燉出的湯太多了根本喝不完，想知道豬肚湯隔夜可以喝嗎？怎樣存放豬肚湯呢？

豬肚湯隔夜可以喝嗎

保存得當可以喝，保存不當不能喝。

豬肚湯中含有豐富的營養物質，主要是脂質、蛋白質、礦物質、維生素等，還含有大量的水分，是細菌的良好培養基，保存得當的豬肚湯不會出現營養價值的改變，而保存不當就會出現細菌大量滋生，進而出現豬肚湯變質的情況。

怎樣存放豬肚湯

低溫保存

溫度較低時，細菌滋生速度慢，豬肚湯放置一夜也不會出現什麼影響，通常低溫保存的方式有冰箱冷藏保存或者是白天最高室溫低於15攝氏度的環境中。

滅菌保存

也可以將剩餘的豬肚湯加熱之後保持蓋子密閉的狀況，然後留置第二天繼續食用。

什麼樣的豬肚湯不能喝

表面有氣泡

豬肚湯被細菌滋生之後會產生大量的代謝物，豬肚湯的表面有可能會出現一些氣泡，屬於產氣菌大量滋生的表現。

有異味

豬肚湯變質之後最明顯的標誌是豬肚湯有異味，聞起來和正常豬肚湯不一樣，嚴重變質的話還會有酸味。

喝了變質的豬肚湯怎麼辦

停止並觀察情況

發現喝了變質豬肚湯之後要立即停止，然後飲食清淡，並且在食用之後12個小時內觀察是否有出現不適的情況。

吃止瀉的藥物

如果出現了腹瀉的情況，可以食用一些止瀉的藥物，緩解腹瀉症狀，並且注意補充糖鹽水，避免電解質紊亂，出現脫水的情況。

看醫生

如果有頭暈、噁心等疑似食物中毒的情況，建議儘快入醫院檢查，避免出現嚴重的不適情況。