豬肚煲雞怎樣煲湯會白 豬肚煲湯的正宗做法

豬肚煲雞是生活中常見的一種美食，營養價值比較高，在生活中深受人們的喜愛和歡迎，但是卻很難把豬肚煲雞做好吃，那麼豬肚煲雞怎樣煲湯會白？豬肚煲湯的正宗做法是什麼？

豬肚煲雞怎樣煲雞會白

具體有以下幾種做法。

添加牛奶

一般來說如果要想豬肚煲雞變得很白的話，最直接的方法就是往裏面添加適量的牛奶，這樣不僅可以是豬肚煲雞的顏色變白，還可以增加豬肚煲雞的營養價值。

冷水下鍋

豬肚煲雞中含有大量的蛋白質以及脂肪等成分，若是直接用熱水下鍋，那麼很容易導致蛋白質的凝固，從而不利於蛋白質的溶解在湯中，因此會影響豬肚煲雞變白。

洗淨血水

另一個最直接的方法就是將豬肚和雞當中的血水洗淨，因爲若是豬肚煲雞中還殘留大量的血水的話，是很難將豬肚煲雞煮白的。

豬肚煲雞的正宗做法

材料：豬肚、雞、黃芪、姜、胡椒、黨蔘、紅棗、枸杞、鹽。

做法：

1、把豬肚洗淨，雞洗淨備用。

2、黃芪、黨蔘洗淨切小條備用，姜洗淨備用。

3、然後將雞塞進豬肚裏，加適量水、黃芪、姜、胡椒、黨蔘燉制2小時。

4、2小時之後打開將豬肚切成條。

5、之後加入紅棗、枸杞以及適量鹽再煮制20分鐘左右即可。

豬肚煲雞的功效是什麼

美容養顏

豬肚煲雞中含有大量的蛋白質、維生素以及氨基酸等營養物質，食用可以爲人體合成膠原蛋白質提供足夠的原料，可以幫助增強肌膚細胞彈性，具有一定美容養顏的作用。

增強免疫力

豬肚煲雞中含有大量的蛋白質、維生素、脂肪以及碳水化合物等物質，營養價值比較高，可以增強人體抵禦外界細菌及病毒的侵害，具有一定增強人體免疫力的作用。

豬肚煲雞爲什麼要放豬肚裏

讓雞更好的入味。

由於在製作豬肚煲雞的時候會加入很多食材，把雞包入豬肚中不僅可以更好的讓雞入味，還可以更好的去掉雞和豬肚的腥味，讓豬肚煲雞更加美味。

孕婦可以吃豬肚煲雞嗎

可以適量吃。

豬肚煲雞中含有大量的營養物質，比如蛋白質、脂肪、維生素等營養物質，孕婦適量食用可以滿足其日常的營養需求，有利於孕婦的身體健康，所以孕婦是可以適量食用豬肚煲雞的。