藏紅花需要冷藏嗎 藏紅花保質期一般可以放多久
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前幾天感覺身體不舒服,於是就買了點藏紅花來泡水喝,可是這一小盒的藏紅花,需不需要放到冰箱裏冷藏呢?
可以冰箱冷藏。
藏紅花是一種鳶尾科番紅花屬的多年生花卉,也是一種名貴的中藥材,保存不當就容易出現受潮發黴,接受光照可能就會導致內部結構發生變化,因此保存藏紅花應儘量做到遮光、密封、冷藏,而冰箱基本可以滿足這些條件,把藏紅花用乾燥密閉的玻璃瓶裝起來放冰箱冷藏,可抑制細菌微生物活性、延長保存時間。
幾個月到幾年不等。
藏紅花的保質期和很多因素有關,藏紅花在沒有受潮發黴的情況下是可以存放2-3年的,在這段時間內食用藏紅花都有藥用價值,但是藏紅花的保質期也和其本身的品質有關,好的藏紅花乾燥,沒有雜質,因此保質期較長,可以保存很長時間,而差的藏紅花可能因爲殘留水分、雜質等問題,保質期短,可能只能保存幾個月。
最好是放棄食用。
任何藥材都有一個保質期限,藏紅花是名貴的中藥材,雖然能保存時間較久,也是有期限的,質量好的藏紅花能放幾年,質量不好的藏紅花保質期只有幾個月到一年不等,如果藏紅花過期了,其所含的藥用成分隨着過期時間延長而流失,過期越久,功效越低,因此過期的藏紅花食用了也沒有起到明顯的作用,反而可能會因爲內部滋生的細菌致使身體出現不適。
正常的藏紅花顏色是暗紅棕色或深紅色,花絲根根分明;而過期的藏紅花表面會長有明顯的黴點或黴團,甚至出現結塊成團的現象。
剛摘的藏紅花很清香,聞起來有特殊的香氣,幹了的藏紅花如發酵一般,有一股濃厚的酸甜味,但這種味道會隨着存放時間延長而減少,而過期是藏紅花,大多會散發着黴味。
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