馬蹄的最佳吃法和做法 荸薺帶皮煮還是削了煮好
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冬天正是馬蹄大量上市的時候,很多人吃過馬蹄都清楚它的味道甘甜脆爽,但並不瞭解馬蹄除了鮮吃以外,還有很多其他美味又養生保健的食用方法,下面就來告訴大家馬蹄的最佳吃法和做法,趕緊來學學吧。
馬蹄經過高溫加熱後,不僅口感更甜,而且烤制馬蹄相對於煮馬蹄來說還能保留其脆甜口感,增強馬蹄的果香味,同時還可充分殺死馬蹄上的寄生蟲和細菌,其具體做法如下:
1、可先將買回來的馬蹄用水清洗,清洗乾淨後用去皮器將馬蹄表皮去掉。
2、還有一些深凹或者不好去皮的地方就用刀尖剜掉,然後整個清洗一遍瀝乾水分。
3、用錫紙將馬蹄包住,放入預熱好的烤箱,上下火200度,烤35分鐘即可放入烤箱中火加熱5-10分鐘即可。
百合具有潤肺止咳、寧心安神、抗疲勞、增強免疫等功效,搭配馬蹄同吃可清熱潤肺、止渴化痰,適合熱病餘熱未消、感冒咳嗽者食用,比單吃馬蹄作用功效更勝一籌,而且還避免了生吃避免可能感染寄生蟲的風險,是一舉兩得的食用方法,而且做法簡單,以下步驟可供參考:
材料:馬蹄200克,鮮百合2朵,蜂蜜適量。
做法
1、馬蹄削皮、鮮百合掰開洗淨。
2、馬蹄先放入開水鍋中,中火煮10分鐘。
3、再下百合稍煮2分鐘即可(百合易熟,鮮一點好吃),喝時調入適量蜂蜜。
甘蔗味甘、性寒、歸肺、胃經;具有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤燥等功效,搭配馬蹄煮水不僅味道甘甜,還可增強清熱生津,開胃潤燥的功效,主治口乾舌燥,津液不足,小便不利,大便燥結,消化不良,反胃嘔吐,呃逆,高熱煩渴等症狀,其具體做法可參考如下步驟:
原料:甘蔗、馬蹄。
做法
1、甘蔗削去外皮,從中間剁開成小根。
2、馬蹄洗淨挖掉小蒂。
3、把兩種材料一起擱鍋裏,大火煮開後撈淨浮沫。
4、轉小火至馬蹄全熟即可。
馬蹄和梨子這兩種水果都有很好的清熱降火、生津潤肺、止咳化痰的功效,一起煮着吃清熱、止咳效果會更佳;而且馬蹄和梨中含有蛋白質、碳水化合物、維生素C、鈣、磷、鎂等營養成分,人體適量的食用,能夠補充人體所需營養,提高自身免疫力,其具體做法如下:
食材:馬蹄100克,梨1個,枸杞、冰糖適量。
做法:
1、將馬蹄洗淨,將它的外皮去除掉,再將之切塊備用。
2、將梨子的外皮去除,並用清水清洗乾淨,將它的內核去除,切塊別用。
3、枸杞放入水中浸泡。
4、鍋內放入適量的清水,等煮沸之後放入馬蹄和甜梨。
5、煮過一段時間後加枸杞,再加入適量的冰糖攪拌均勻就可以了。
建議去皮煮好些。
荸薺的表皮不同於蘋果皮較爲光滑平整,其果實外表有很多芽眼,如不充分削皮乾淨就煮,容易殘留泥沙和細菌在芽眼中,而且荸薺皮質地粗糙,口感不好,直接食用非常影響美食體驗,建議去皮煮爲好,這樣做不僅更加衛生乾淨,而且煮水口感更加的鮮甜,食用時還方便直接吃。
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