馬蹄煮水治咳嗽的做法 馬蹄和雪梨煮水的功效
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馬蹄是一種很常見的蔬果兩吃食材,同時還可以入藥,具有清熱降火、潤肺止咳的作用,民間常用其煮水食療,剛好秋冬季節也正是感冒咳嗽的高發期,下面就來說說用馬蹄煮水治咳嗽的做法,趕緊來學學吧。
材料:荸薺(馬蹄)30克、百合1克、雪梨1個,冰糖適量。
做法
1、將荸薺洗淨去皮搗爛,雪梨洗淨連皮切碎去核,百合洗淨。
2、三者混合加水煎煮,後加適量冰糖煮至熟爛湯稠,溫熱時食用。
荸薺味甘,性微寒,能清熱生津,涼血解毒,化痰消積等作用;梨能清熱生津,潤燥化痰;百合可潤肺止咳,三者合用則起滋陰潤燥,化痰止咳的作用。適宜治療風熱咳嗽引起的咳嗽,痰黃稠,咽喉不適等症狀。
材料:白蘿蔔150克,馬蹄100克,冰糖50克。
做法
1、將白蘿蔔洗淨,切成小塊,馬蹄去皮,放入1升容量的燉盅內。
2、在燉盅內加入冰糖,倒入400毫升的水,蓋上蓋子,隔水燉1小時左右。
3、燉好後喝甜水,吃蘿蔔、馬蹄。
4、或將白蘿蔔洗淨,切成小塊,馬蹄去皮放入榨汁機中,將冰糖搗碎,溶於涼白開中,再將冰糖水倒入榨汁機中,啓動榨汁機,榨好後過濾飲用也可。
功效
冰糖性平,味甘,歸肺、脾經,具有健脾和胃、潤肺止咳的功效;蘿蔔性涼,味甘、辛,歸肺、胃、大腸經,具有清熱生津、涼血止血、化痰止咳、利小便、解毒、益脾和胃、消食下氣的功效,馬蹄具有清熱生津、潤肺止咳、消食通便的功效,三者搭配可生津、止咳化痰、適宜風熱咳嗽有痰的症狀。
食材:馬蹄10個、甘蔗半截、黃心冰糖適量、枸杞適量。
做法
1、甘蔗去掉甘蔗皮,然後將甘蔗切成塊,去掉甘蔗節,裝盤備用。
2、馬蹄全部削掉,挖掉凹陷的部分,放在清水泡一泡,將枸杞子冷水過一遍。
3、準備一個深鍋,將甘蔗塊和馬蹄都倒入鍋中。
4、然後加上一些冰糖,加上幾大碗清水,蓋上鍋蓋大火煮幾分鐘。
5、將甘蔗裏面的水煮出來,馬蹄煮到入味,然後將冰糖融化,轉小火煮20分鐘,讓營養全部溶於湯汁裏。
6、加上一些枸杞子,繼續煮幾分鐘,這道甘甜可口,營養滋補,潤肺止咳的馬蹄甘蔗冰糖枸杞煮水就做好了。
功效
甘蔗從中醫食療的角度上來講能夠清熱生津,因此對於肺熱所導致的咽喉腫痛、咳嗽、咳痰、虛熱,如果適當的食用甘蔗,都有着很好的清熱生津的作用,搭配荸薺煮水喝不僅味道好,還有輔助治療肺熱咳嗽的功效。
馬蹄和雪梨煮水除了可以潤肺止咳以外,還具有以下功效:
雪梨性涼,馬蹄性寒,兩者屬於性味含量的食材,同吃可增加體內的寒涼之氣,起到清熱降火的功效,適宜體熱上火的人羣食用。
馬蹄和雪梨都富含水分,而且煮水喝的方式,其含水量更高,加上其含有的果糖成分,吃後可刺激唾液分泌,起到生津止渴的作用,適宜夏季暑熱、上火口乾舌燥時飲用。
馬蹄和雪梨都含有維生素C,這是一種抗氧化物質,可抵抗自由基對肌膚的傷害,延緩皮膚衰老,還可促進膠原蛋白的生成,抑制黑色素的形成,有利於肌膚美白、光滑、細嫩。
馬蹄和雪梨含有的水分、膳食纖維素,可促進腸胃蠕動,增加糞便含水量,進而加快糞便的排出,有利於緩解便祕。
馬蹄富含澱粉、糖分,雪梨的糖分也不低,而糖分是補充人體能量最快速最直接的來源,將兩者煮水一起喝,其中的糖分更易被身體吸收,能迅速補充能量,緩解身體疲勞。
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