馬蹄生吃好還是煮着吃好 馬蹄怎麼吃最好
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馬蹄也就是荸薺，是一種在南方很受歡迎的食物。一般來說，人們吃馬蹄的方式有兩種，一種是生吃，一種是煮熟了吃。那麼馬蹄生吃好還是煮着吃好？
馬蹄生吃好還是煮着吃好
煮着吃好。
馬蹄雖然可以生吃，但是，馬蹄的根莖是長在淤泥裏面，其外皮和裏面的肉質其實依附着很多的寄生蟲和細菌，生吃的話，其實是對身體不好的。同時，馬蹄性寒，生吃的話，可能會導致血瘀，所以，吃馬蹄最好是煮熟了再吃，不要生吃。
煮百合馬蹄雪梨羹
先準備一些雪梨、冰糖、百合和馬蹄。將馬蹄和雪梨的皮去掉，都切成小小的丁狀。將水加入到鍋子裏面，加入適量的冰糖，再把切好的馬蹄、雪梨和百合都放進鍋子裏面，水開了之後，改成小火，用小火慢煮二十分鐘，就可以倒出來喝了。
煮湯喝
先把準備的馬蹄洗乾淨，把外皮剝掉，注意，馬蹄的裏面有一層黃色的皮，是很有營養的，千萬不要把它弄掉。把剝下來的皮放到水裏面煮開，再調成小火慢煮半個小時左右，將大顆粒的冰糖加入到裏面，煮兩分鐘左右。這樣煮的湯，可以止咳下火，小孩子也可以吃。
煮粥喝
先把馬蹄清洗乾淨，將皮去掉之後，將其切成小塊狀。將大米淘乾淨之後，放入到鍋子裏面，加入適量的水，開火熬煮。待到粥快要熟的時候，把馬蹄塊和白糖一起加入，熬煮熟透之後，就可以端出來喝了。又香又甜，特別好喝。
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