耙耙柑剝開以後爲什麼會有點水囊囊的呢 耙耙柑會上火嗎
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現在市場上的橘子多種多樣,個頭大的有耙耙柑、沃柑等,小的有沙糖桔、椪柑,其口感和味道也各不相同,個人比較喜歡吃耙耙柑,但買到的耙耙柑剝開以後是水囊的狀態,這是壞了嗎?還能繼續吃嗎?
正常現象。
耙耙柑不同於其他柑橘品種,它的果皮是軟趴趴的,不會像其他柑橘,如皇帝柑、沃柑一樣果皮是粘連在果肉上,中間有空隙,因此感覺嘟嘟囊囊,這是其柑橘品種的特徵,但其果肉非常細膩好吃,而且汁水豐盈,遠勝一般柑橘,在冬春季節,膚脣很容易乾燥,這時候來幾瓣鮮嫩的耙耙柑,清甜補水,既解渴又滋潤。
多與品種有關。
耙耙柑的皮沒有皇帝柑、沃柑皮薄,本身品種就是皮比較厚、大的,而且除去品種外,施肥不當及植物生長調節劑濫用也是引起厚皮的主因,如樹體氮水平高,在促進膨果的同時也會刺激白皮層生長,而過量或超次數、濃度使用赤黴素等調節劑時同樣會刺激果皮生長,不僅白皮層厚,還易生粗皮果、浮皮果,而且皮厚的柑橘吃起來還有點缺水分的感覺,沒有薄皮的甜。
個頭比較大往往果肉相對來說較爲成熟,吃起來的口感會更好一些,小一些的會有些酸澀。
一般壞的耙耙柑往往是會帶有一些黑色斑點或小孔,裏面的果肉也可能已經壞掉,不建議購買食用。
有枝條和葉子的往往果子更加新鮮一些,而沒有的話,是不排除是從樹上掉下來的。
找那些相對來說表面還是比較光滑一些的,那樣的會更加好吃一些,往往在生長過程中,水分和營養成分都是吸收的比較好的。
一般最好不要找那種一捏就扁下去一大塊的,那樣的是不怎麼好的,往往水分是嚴重不足的,需要找那些看起來飽滿一些的買比較好。
在買的時候還需要掂量一些分量,一般買稍微重一些的會好一些,重一些的往往水分是比較足的。
適量吃不會上火。
一般食用後容易出現上火的食材爲性味較爲溫熱的食物,而耙耙柑味甘、性平,食用並不會增加體內的燥熱之氣,適量吃不會出現上火的症狀。
但耙耙柑含糖量稍高,如果吃的量過多,可能使體內果糖堆積,增加胰島素分泌,從而降低肝臟中的血糖濃度,影響身體正常的新陳代謝,引發各種上火症狀。
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