地筍的功效與作用 地筍的食用方式和注意事項
本文已影響1.49W人
本文已影響1.49W人
地筍含有豐富的澱粉以及蛋白質和礦物質等營養成分,作爲食材補充可以提供能量,還可入藥,起到活血化瘀,行氣消腫等功效,是一種藥食價值較高的根莖類菜品,經常食用可起到以下功效與作用。
地筍含有豐富的澱粉、蛋白質、礦物質,還含有澤蘭糖、葡萄糖、豐乳糖、蔗糖、水蘇糖等,可爲人體提供豐富的能量,春、夏季可採摘嫩莖葉涼拌、炒食、做湯,主要食用晚秋以後採挖出的地下膨大的潔白色匐匍莖鮮食或炒食,或做醬菜等,口味堪稱野菜珍品。
地筍食用熱量低,膳食纖維含量豐富,可促進腸胃蠕動,幫助通便,而且吃後飽腹感較強,可以減少其它高熱量食物的攝入,從而有利於減輕體重,降低體脂,而且其含有的礦物質成分還能使血壓更易控制,並使毛細管擴張,血黏度降低,能軟化和保護血管,有利於降低人體中血脂和膽固醇,常食可預防動脈粥樣硬化或某些心血管病。
地筍補血益氣的功效,適宜膚色沒有光華,失去紅潤、手腳冰冷的人羣。《本草通玄》中記載到:“地筍,芳香悅脾,可以快氣,疏利悅肝,可以行血,流行營衛,暢達膚竅,遂爲女科上劑。”
地筍可活血化瘀,促進新陳代謝,養氣補血,食用地筍對女性的作用更爲顯著,可醫治月經不調、經閉、痛經、產後瘀血腹痛、等症狀。
地筍能清除體內毒素和多餘的水分,促進血液和水分新陳代謝,有利尿、消水腫作用,主要是因爲其含利尿成分,能消除體內水鈉瀦留,可治療全身水腫,小便不利等。
原料:豬肉和地筍嫩莖葉各100克.鮮湯、色拉油、香油、米醋、味精、蔥絲和溼澱粉各適量。將地筍擇洗乾淨,投入沸水內焯一下,撈入冷水內投涼,取出控去水分,切成1釐米長的段;豬肉洗淨後切成薄片。炒鍋置火上。放入色拉油燒熱,投入豬肉片煸炒至吐油,加入蔥絲和鮮湯燒沸,倒入地筍再燒沸5分鐘左右,用溼澱粉勾芡,淋入米醋和香油,撒入味精,出鍋盛入湯碗內即成。
準備材料:地筍葉、食鹽、雞精、姜蒜等適量調味品。做法:地筍葉擇去老葉與壞葉,清洗乾淨;生薑切粒,大蒜切蓉,鍋內加油,倒入生薑、大蒜、辣椒醬炒香倒入地筍葉,加鹽、雞精均勻翻炒即可。
適宜人羣:月經不調、產後瘀血腹痛、水腫者。
禁忌人羣:脾胃虛弱、腹瀉腹痛者。
不宜同食:無特殊同食禁忌。
蜜橘的功效與作用 蜜橘的食用方式和注意事項
梨皮的功效與作用 梨皮的食用方式和注意事項
黃根的功效與作用 黃根的食用方式和注意事項
羊肚的功效與作用 羊肚的食用方式和注意事項
角瓜的功效與作用 角瓜的食用方式和注意事項
髮菜的功效與作用 髮菜的食用方式和注意事項
艾茶的功效與作用 艾茶的食用方式和注意事項
芋子的功效與作用 芋子的食用方式和注意事項
蘇籽的功效與作用 蘇籽的食用方式和注意事項
鵝腸的功效與作用 鵝腸的食用方式和注意事項
玉瓜的功效與作用 玉瓜的食用方式和注意事項
小蒜的功效與作用 小蒜的食用方式和注意事項
萵筍的功效與作用
瓠子的功效與作用 瓠子的食用方式和注意事項
蝦仁的功效與作用 蝦仁的食用方式和注意事項
菊糖的功效與作用 菊糖的食用方式和注意事項
【蘆筍的功效與作用】蘆筍的功效 蘆筍的作用
黃喉的功效與作用 黃喉的食用方式和注意事項
酒麴的功效與作用 酒麴的食用方式和注意事項
雞湯的功效與作用 雞湯的食用方式和注意事項