紅蓮子好還是白蓮子好 紅蓮子的皮可以吃嗎
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蓮子是一種很好的滋補食物,常常用來煲湯或者熬粥食用,但蓮子可分爲紅蓮子和白蓮子,那紅蓮子好還是白蓮子好?紅蓮子的皮可以吃嗎?
各有優勢。
紅蓮子和白蓮子兩者都有很高的養生效果,各有優勢,只是白蓮子的用途會更爲廣泛一些,其中白蓮子作用更爲廣泛一些。
白蓮子在口感會更爲軟糯,食用後健脾養胃的功效更加,紅蓮子的口感較硬,但是補腎、補血的效果更佳,食用後對面色成敗、四肢無力、精神倦怠等症狀有很好的改善,具體選擇可以根據實際情況選擇。
能吃。
紅蓮子是蓮子的一種加工產物,比白蓮子多了一層白色的種皮,一般對於嬌嫩的蓮子來說,外面的皮是可以食用的;但如果蓮子成熟度較高,外皮較硬的話,建議還是不要進行食用,因爲此時的蓮子外皮是比較苦的,吃起來會影響蓮子本身的口感。
可以適量食用。
中醫認爲,蓮子性平,味甘、澀,有很好的健脾益氣、補腎益精、養心安神的功效,而溼氣主要來源與氣候潮溼、食用較多滋膩食物等等,食用蓮子後幫助健脾利尿,進而有一定除溼效果。
但是蓮子不宜一次性食用過多,不然可能會造成脾胃虛寒的症狀,對蓮子過敏的人也不宜食用蓮子,不然會誘發或者加重相關症狀。
可以生吃。
紅蓮子和白蓮子一樣,也是可以生吃的,並且新鮮的蓮子是一種較爲常見的食用方式,吃起來的味道也不會脆嫩甘甜,清香爽口,並且新鮮的紅蓮子中含有豐富的維生素、纖維素、蛋白質等多種營養成分,有很好的健脾、清熱、安神等多種功效,生吃新鮮的紅蓮子也能最大程度吸收其中的營養物質。
可以。
紅蓮子中含有豐富的碳水化合物、蛋白質、維生素和礦物質等營養物質,食用後可以爲人體補充多種營養物質,所以孕婦可以適量食用一些紅蓮子。
並且紅蓮子中含有較多的鐵元素,食用後能幫助改善貧血,紅蓮子的味道也比較清香,有一定的開胃消食的作用,孕婦適量食用還能起到促進食慾的作用。
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