糯玉米,甜玉米……那麼多玉米,,你吃對了嗎?
本文已影響2.48W人
本文已影響2.48W人
甜玉米糖分含量高
甜玉米之所以嚐起來比普通玉米的口感更甜、更嫩滑,是因爲它含有更多的水溶性糖,普通玉米的糖分含量只有4%,普通甜玉米的含量則可以達到6%,超甜玉米則可以在此基礎上加倍。這種玉米甜度較高,要注意食用量。
糯玉米富含維生素
就市場上最常見的糯玉米和甜玉米來說,其中糯玉米一般以白色居多,其中蛋白質的含量比較高,富含維生素A、維生素B1等營養元素。糯玉米澱粉含量高達70%~75%,而且幾乎都爲支鏈澱粉。這種澱粉使得糯玉米吃起來黏黏軟軟,比起一般的硬粒玉米,口感更軟和,很適合牙口不太好的人食用。同時,也正是由於的支鏈澱粉(一種多糖)含量非常高,所以其不適合糖尿病患者食用。
老玉米粗纖維含量高
老玉米大多是黃色的,其粗纖維含量高,可溶性糖含量很低,對於減肥人羣、糖尿病患者都是很好的選擇。
另外糖尿病患者可以服用玉米鬚幫助降糖,玉米鬚味甘、性平,對人體沒有副作用,玉米鬚含有很多成分都是對人體有益的,其中對降血糖起作用的主要有皁甙、黃酮類物質、鉻。皁甙是降低血糖的主要成分;黃酮類物質又具有很強的抗氧化能力,可以預防糖尿病併發症;鉻是糖耐量因子的組成部分,有助於胰島素加強功能。
所以玉米鬚是糖尿病病人降血糖的重要藥方。但玉米鬚降血糖的原理研究得尚不夠透徹,尚不能用玉米鬚作爲絕對的降血糖物質,只能用作輔助降血糖治療。
水果玉米易吸收消化
現在市場上還比較流行一種甜玉米,由於其皮薄汁多、質脆味甜,可以直接入口生吃,像水果一樣,又被稱爲“水果玉米”。水果玉米大多數呈黃色,其澱粉含量較低,蛋白質及維生素的含量比普通玉米高1~2倍,硒含量則高出8~10倍,並且比較易於人體消化和吸收。
不過水果玉米的含糖量較高,總糖量達33.6%,比一般水果高一倍左右。由於甜玉米中含較多的蔗糖和葡萄糖,容易引起血糖升高,所以不建議糖尿病人羣吃。
玉米汁怎麼榨得稠稠的 玉米汁用生玉米還是熟玉米
甜玉米要蒸多久才熟透 甜玉米可以生吃嗎
玉米筍怎麼長期保存 玉米筍是玉米嗎
玉米食譜 玉米的吃法
減肥可以吃甜玉米嗎 吃玉米有助於減肥嗎
甜玉米和糯玉米的區別
減肥吃甜玉米會發胖嗎 吃甜玉米會胖嗎
玉米是否屬於發物 甜玉米是轉基因的嗎
減肥能不能吃甜玉米 減肥可不可以吃甜玉米
玉米的吃法大全 玉米你知道怎麼吃嗎
玉米熱量是多少大卡 玉米吃多了會胖嗎
怎麼看玉米熟了沒 玉米不熟能吃嗎
甜玉米是轉基因的嗎 玉米特別甜是打了甜蜜素嗎
水果玉米吃了減肥嗎 水果玉米減肥還是甜玉米減肥
糯玉米和水果玉米哪個適合減肥 糯玉米減肥可以吃嗎
黃玉米煮多久就熟了 黃玉米和白玉米哪個好
玉米和紅薯哪個適合減肥 甜玉米怎麼吃
水果玉米和糯玉米哪個減肥效果好 糯玉米吃了會發胖嗎
水果玉米和糯玉米哪個減肥效果好 水果玉米和糯玉米的區別
甜玉米吃多了會發胖嗎 一根甜玉米的熱量是多少
水煮玉米吃了會胖嗎 一根水煮糯玉米的熱量是多少
糯米粉可以用玉米澱粉代替嗎 如何用玉米澱粉做糯米餈
甜玉米一般煮多久才熟 正確煮甜玉米的做法
甜玉米煮多久能吃 甜玉米怎麼樣纔算熟了
甜玉米含糖量高嗎 三種人不宜吃玉米
甜玉米熱量高嗎 減肥期間吃甜玉米會胖嗎
甜玉米和糯玉米的區別
一根水煮糯玉米的熱量 糯玉米減肥可以吃嗎
甜玉米和糯玉米哪個減肥效果好 一根玉米相當幾碗米飯
蒸甜玉米要多久能熟 如何判斷甜玉米是否蒸熟了